Дієта при хронічному гастриті шлунка: меню на кожен день і на весь тиждень
Хронічний гастрит є прогресуючим захворюванням, обумовленим запальними змінами в слизовій оболонці шлунка. Лікування медикаментами – невід’ємна частина лікування. Але першість займає правильна дієта, здатна нормалізувати процеси травлення і поліпшити загальне самопочуття.
Симптоми і причини розвитку гастриту
Хронічний гастрит поділяють на дві форми: із зниженою або підвищеною кислотністю. Ряд характерних симптомів при зниженій кислотності наступний:
- ослаблення апетиту;
- відчуття тяжкості;
- відрижка та нудота після їжі;
- часті проноси.
Підвищена кислотність володіє прямо протилежними проявами, а саме:
- нападоподібним болем;
- печією і кислою відрижкою;
- підвищеним апетитом;
- запорами.
До розвитку хронічного гастриту наводять різні причини. До основних відносять:
- швидке поглинання їжі, недостатнє пережовування;
- порушення ритму харчування (наприклад, перекуси «на ходу» і всухом’ятку);
- порушення обмінних процесів організму при ожирінні або подагрі;
- нікотин і алкоголь;
- вплив інфекції під назвою Helicobacter pylori.
Всі перераховані вище причини говорять про те, що для зменшення та усунення симптомів хвороби потрібно дотримуватись суворої системи і принципів харчування.
Оптимальний вид дієти при гастриті
Так яка потрібна дієта при хронічному гастриті шлунка? По-перше, для нормалізації роботи шлунка потрібно їсти легкі продукти, які швидко засвоюються.
Слід їсти страви теплими і ні в якому разі не пекуче гарячими або холодними.
Приготовлену їжу потрібно ретельно і довго пережовувати або подрібнювати. Це необхідно для швидкого засвоєння їжі і позбавлення від перевантаження шлунка.
Можете їсти овочеві рагу, котлетки або фрикадельки, приготовлені на пару, супи з овочів або супи-пюре, хліб (грубого помелу і підсушений), варені яйця зелень (петрушку, кріп). Пити можна відвари трав, компоти, слабо заварені листові чаї і киселі. Захистите себе від жирної їжі, особливо копчених, гострих, солоних страв і від вуличної їжі (навіть людині зі здоровим шлунком складно її переварити).
Вся приготовлена їжа повинна виглядати апетитно і бути поживною. Не слід переїдати або недоїдати, потрібно трохи їсти, але часто. Дієти при хронічному гастриті слід дотримуватися приблизно 2 місяці. І навіть після такого режиму харчування необхідно дотримуватися і не ігнорувати жоден пункт дієти надалі, щоб уникнути рецидиву хвороби.
Меню на тиждень при хронічному гастриті повинен розробляти висококваліфікований фахівець. І пам’ятайте, що без відома лікаря-гастроентеролога не слід займатися самолікуванням.
Загострення гастриту
Гастрит має властивість різко загострюватися, це може відбуватися із-за стресу, отруєння, переїдання, вживання алкоголю, куріння та інших причин. Для зменшення больових симптомів слід дотримуватися лікувальної дієти при загостренні хронічного гастриту шлунка. Необхідно відмовитися від солодкого, смаженого і солоного (така їжа подразнює стінки шлунка).
Зазвичай, при обострени, лікарі призначають пацієнтам дієту №1а, потім №1б. Дієтичне харчування має бути щадним, а продукти легкозасвоюваними. Слід віддати перевагу стравам з риби або м’яса, приготованих на пару, вареним яйцям і омлетів, кашам з вершковим маслом (рисовим, вівсяним або гречаним), пюре з овочів. Зразкове меню на кожен день має наступний вигляд:
- рисова каша, яйце некруто і чай з молоком;
- кисіль і/або молоко;
- запіканка з картоплі, суп-пюре, рибне суфле і компот;
- гарбузовий сік і домашні сухарики;
- пюре з картоплі, відварна риба (бажано горбуша) і кисіль;
- молоко.
Природно, лікувальна дієта при загостренні хронічного гастриту повинна виписуватися тільки лікарем, який зможе поставити правильний діагноз і врахує всі нюанси захворювання.