Фруктово-овочева дієта: огляд варіантів на 3, 7, 14 і 30 днів

Фруктово-овочева дієта: огляд варіантів на 3, 7, 14 і 30 днів

Як і наскільки дозволяє схуднути фруктово-овочева дієта? Огляд її найбільш ефективних і популярних варіантів. Зразкове меню на тиждень і рецепти зорієнтують в раціоні.

Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна, безбелковая, низькожирова. Тривалість: 7, 14 днів, 1 місяць. Результати: 5-10 кг. Складність: середня.

Низькокалорійна і в той же час дуже поживна дієта на овочах і фруктах завжди знаходиться в топі кращих систем харчування для схуднення та очищення організму. Багато хто помилково вважають її занадто легкою — витримати класичний варіант (без додаткових продуктів) хоча б тиждень вдається не всім. Однак результати майже завжди себе виправдовують на 100%.

Механізм схуднення

Фруктово-овочева дієта обмежує споживання білків і жирів. Схуднення досягається також за рахунок відбуваються в організмі процесів:

  • клітковина швидко насичує, зменшуючи апетит і попереджаючи переїдання;
  • складні вуглеводи перетравлюються повільно, що виключає необхідність незапланованих перекусів;
  • більшість фруктів і овочів володіють низькою калорійністю, що змушує організм пускати в витрата жирові запаси;
  • нормалізується травлення;
  • розганяється метаболізм, запускаючи ліполіз;
  • насичення вітамінами, мікроелементами і амінокислотами забезпечує безперебійну роботу організму;
  • фруктові кислоти відмінно прочищають кров і судини;
  • натуральні глюкоза і фруктоза відбивають тягу до солодкого.

При грамотній організації раціону і дотриманні всіх рекомендацій, дієта дозволяє схуднути з мінімальними втратами для здоров’я.

Протипоказання

Рослинна клітковина і фруктові кислоти не завжди корисні. Так як за час голодування організм отримує їх у великій кількості, вони надають потужний вплив на деякі системи. Якщо спочатку були якісь проблеми, вони не впораються з таким навантаженням і стан погіршиться. Тому дієта на фруктах і овочах має ряд протипоказань:

  • захворювання ШКТ, нирок, сечовивідних шляхів;
  • вагітність, лактація;
  • дитячий, підлітковий, літній вік;
  • онкологія;
  • цукровий діабет;
  • схильність до алергії;
  • хронічні захворювання.

Перед схудненням слід пройти обстеження та проконсультуватися з фахівцем.

Плюси і мінуси

Переваги:

  • профілактика серцево-судинних захворювань, цукрового діабету і ракових пухлин;
  • поліпшується стан шкіри і загальне самопочуття;
  • дієта ідеально поєднується з йогою;
  • організм отримує велику частину вітамінів і мікроелементів;
  • натуральні продукти в принципі корисні для здоров’я;
  • позбавлення від набряків;
  • фрукти дозволяють харчуватися смачно;
  • відбувається очищення печінки, крові, нирок від шкідливих речовин;
  • зміцнюється імунітет;
  • висока ефективність.

Недоліки:

  • при тривалому дотриманні (більше 3 тижнів) збільшується ризик побічних ефектів;
  • незбалансований раціон;
  • одноманітність страв швидко приїдається, що збільшує ризик зриву;
  • обмежений список дозволених продуктів ускладнює складання меню та пошук рецептів;
  • фруктові кислоти роз’їдають зубну емаль, слизові рота і шлунка;
  • можливий гельмінтоз з-за погано промитих або таких фруктів.

Варіанти

Існує безліч різних варіантів фруктово-овочевої дієти в залежності від дозволених продуктів і тривалості. Пропонуємо короткий огляд найбільш популярних і ефективних з них.

Класична

Незважаючи на гадану легкість, класичний варіант, що передбачає вживання тільки фруктів і овочів, є дуже жорсткою схемою схуднення, що нагадує веганство. Брак певних вітамінів, жирів і амінокислот швидко дають про себе знати. Фахівці не радять сидіти на ній довше 14 днів, щоб уникнути ускладнень у плані здоров’я. Якщо витримати, можна втратити до 8-10 кг

З додаванням білків

Щоб збалансувати раціон і не допустити ускладнень, дієтологи рекомендують включати в нього хоча б 1 повноцінну порцію білкової їжі щодня. Краще це робити у другій половині дня, під час полуденка або на вечерю. Це можуть бути молочні продукти (сир, кефір або натуральний йогурт), нежирне м’ясо (яловичина, курятина) та риба з морепродуктів. Дозволяється 1 ст. л. в день будь-якого рослинного масла або риб’ячого жиру.

З таким меню можна не боятися дистрофії і розщеплення м’язової маси, а також організм буде отримувати практично всі необхідні йому поживні речовини. Розтягнути дієту можна на місяць і втратити близько 10 кг.

Очищаюча

Очищаюча дієта на фруктах і овочах дуже ефективна для схуднення, хоч і короткострокова. Передбачає вживання протягом 3 днів тільки тих продуктів, які володіють проносним і сечогінним ефектом. Це:

  • гарбуз, буряк, капуста, морква, сливи, груші, яблука, ківі (звільняють від усього зайвого кишечник);
  • помідори, огірки, спаржа, кавун, диня, цитрусові, журавлина, горобина (виводять з організму надлишкову рідину).

Результат — 3 кг за 3 дні.

Чергування

Дуже популярна дієта, яка пропонує вживати в перший день — фрукти, у другій — овочі, чергуючи їх таким чином весь тиждень (останній день загальний). Володіє непоганим очищаючим ефектом, видає відмінний результат на виході (4-5 кг за 7 днів). Але раціон виходить одноманітним, швидко приїдається, присутнє почуття голоду. Як це зазвичай буває, у фруктові дні хочеться овочів і навпаки.

Це можуть бути щоденні монодієти за типом:

Питна

Теж відноситься до чередованиям: день — рідина, день — фрукти, день — овочі. Розрахована на 7 днів: перший і четвертий — можна вживати будь-які дозволені напої, другий і п’ятий — фрукти, третій і шостий — овочі, сьомий — небудь комплексний, або розвантажувальний. Переноситься набагато важче попередньої, так як дає про себе знати відсутність твердої їжі в певні дні. Зате і результати виходять більш значними: за тиждень можна позбутися від 7 кг.

Авторський варіант

Сілла Блек, британська співачка і актриса, розробила власну фруктово-овочеву дієту на 2 тижні. Вона пропонує щодня з’їдати по 150 г низькокалорійної риби або курки, більше половини всіх фруктів і овочів повинні бути сирими, випивати 2 л води в добу. Втрати становлять близько 7 кг.

Рекомендації

Щоб схуднути на фруктово-овочевій дієті на потрібну кількість кілограмів, дотримуйтесь рекомендацій фахівців.

  • Вибирайте сезонні фрукти і овочі. Інакше можуть попастися неякісно оброблені.
  • Овочі можна їсти сирими, гасити їх, запікати, варити, готувати на пару, але не смажити.
  • В якості заправки для салатів використовувати яблучний оцет або лимонний сік.
  • Сіль обмежити до мінімуму.
  • Води пити якомога більше (близько двох з половиною літрів в день). Вона позбавить від набряків, допоможе розігнати метаболізм і нейтралізує негативний вплив клітковини на ШКТ.
  • Заняття спортом обов’язкові, починаючи з ранкової гімнастики і закінчуючи силовими тренуваннями в залі. Головне — витрачати калорії.
  • Жорсткі триденні дієти для експрес-схуднення краще не вибирати, так як вони не дають стійкого ефекту і погано позначаються на здоров’ї. У той же час довше місяця дотримуватися її теж не варто.
  • Продукти мають бути натуральними, добре промитими, свіжими, без натяку на цвіль або гниль.
  • Всі напої з овочів і фруктів потрібно готувати в домашніх умовах, без цукру і солі.

    • Графік прийомів їжі може бути будь-яким: підійде і дробове харчування триразове.

    Особливістю дієти є зупинка зниження ваги в певний момент. Зазвичай вона відбувається до кінця другого тижня. Засмучуватися і тут же все закидати не потрібно. Рекомендовані дії:

  • Зменшити розміри порцій і в той же час зробити тренування більш інтенсивними.
  • Збільшити кількість споживаної води.
  • Якщо через 2 дні зниження ваги не станеться, забезпечити організму плавний вихід з дієти.
  • Пройти обстеження (можлива причина зупинки схуднення — якесь внутрішнє захворювання).
  • Підібрати іншу систему схуднення.

    • Правильний вихід — гарантія того, що кілограми, які ви втратили, вже не повернуться. А також це профілактика шлунково-кишкових розладів. Як це правильно організувати за тиждень:

    Повторити таке схуднення можна лише через 2-3 місяці.

    Списки продуктів

    Дозволені:

    • бобові;
    • сухофрукти;
    • гриби;
    • зелень;
    • соки (огляд найбільш ефективних), чай (будь-який), морси, компоти, смузі, фреші, коктейлі (але без молока);
    • овочі (кукурудза і картопля обмежені у вживанні);
    • горіхи, насіння;
    • спеції, приправи;
    • фрукти (солодкі і висококалорійні — по мінімуму або зовсім виключаються);
    • ягоди.

    Заборонені:

    • солодке, починаючи медом і закінчуючи цукром;
    • майонез, кетчуп та інші соуси;
    • молочні продукти;
    • м’ясо;
    • фастфуд;
    • алкогольні, газовані напої;
    • риба, морепродукти;
    • яйця;
    • снеки;
    • злакові;
    • кондитерські вироби, хліб, випічка.

    Меню

    Зразкове меню на тиждень класичного варіанту фруктово-овочевої дієти:

    Експерименти і зміни в зразковому меню дозволяються. Апельсини завжди можна замінити мандаринами, буряк — морквою, фреш — звичайним соком і т. д. Тому орієнтуйтеся насамперед на свої смакові уподобання.

    Рецепти

    Салат з моркви і стручкової квасолі

    • 150 г відвареної моркви;
    • 100 г стручкової квасолі;
    • 150 г свіжих печериць;
    • 10 маслин без кісточок;
    • 10 г насіння кунжуту.

    Квасоля обсмажити на сухій сковороді без масла. Гриби нарізати пластинками і теж обсмажити. Остудити. Всі інгредієнти змішати в салатниці. Залишити на півгодини. Посипати Кунжутом перед подачею.

    Суп з брокколі

    • 100 г молодої картоплі;
    • 50 г болгарського перцю;
    • 2 середніх цибулини;
    • 2 моркви (невеликих);
    • 50 г зеленого горошку;
    • 350 г броколі;
    • суміш перців (щіпка);
    • сіль;
    • 1 л води.

    Нарізати картоплю брусками і опустити в киплячу воду. Броколі розділити на суцвіття і відправити в суп разом з горошком через 20 хв після картоплі. Овочі, що залишилися підсмажуються на сухій сковороді і через 10 хв теж закладаються в каструлю і варяться до готовності. Приправити спеціями і витримати під кришкою півгодини.

    Овочеве рагу

    • 500 г білокачанної капусти;
    • 700 г кабачків;
    • 2 цибулини;
    • 300 г болгарського перцю;
    • 300 г томатів;
    • 50 г зелені петрушки;
    • 20 г часнику;
    • 500 мл води;
    • сіль.

    Обсмажити на сухій сковороді подрібнену цибулину. Перекласти в товстостінну каструлю. Нашатковану капусту відправити туди ж, залити водою, закип’ятити, тримати на повільному вогні. Через 10 хв по черзі засипаємо інші інгредієнти: шматочки болгарського перцю, кубики кабачка, кружечки помідорів, подрібнену петрушку і роздавлений часник. Тримати під кришкою на вогні до повної готовності.

    Фруктовий салат

    • 3 ківі;
    • 1 яблуко;
    • 1 мандарин;
    • 1/4 граната;
    • 7-8 виноградин.

    Всі фрукти очищаються від шкірки, насіння і серцевини. Нарізаються в довільному порядку і змішуються. Для заправки можна використовувати будь-який фруктовий сік.

    Побічні ефекти

    Занадто тривале дотримання такої дієти загрожує ускладненнями для здоров’я. Незбалансований раціон провокує дефіцит багатьох поживних речовин. Одна справа — якщо був вибраний більш безпечний білковий варіант. А от класична схема призводить до цілого ряду побічних ефектів:

    • нестача рибофлавіну і ціанокобаламіну (вітамінів, що містяться переважно в м’ясних і молочних продуктів), кальцію, цинку, заліза, йоду;
    • погіршення стану нігтів, волосся, зубів;
    • дистрофія м’язової тканини;
    • проблеми з виробленням гормонів щитовидної залозою;
    • зниження працездатності, млявий стан;
    • захворювання ШКТ;
    • анемія;
    • порушення менструального циклу;
    • ослаблення імунітету.

    Щоб уникнути цих ускладнень, не можна худнути за допомогою класичної фруктово-овочевої дієти більше 2 тижнів. Фахівці рекомендують розбавляти її білковою їжею, яка запобіжить багато побічні ефекти і ускладнення.

    Не можете без м’яса? Спробуйте білково-овочеву дієту.

    Дивіться також: