Калорійність чорної смородини, як її заготовляти, можна ці ягоди при діабеті

Калорійність чорної смородини, як її заготовляти, можна ці ягоди при діабеті

Облік енергетичної насиченості продуктів вкрай важливий при складанні раціону дієтичного харчування. Ті, хто прагне підтримувати свою фігуру в рамках ідеальної форми, обов’язково підраховують калорійність харчування. Також на це звертають пильну увагу і ті, хто пріоритетом в їжі вважає її корисність для організму.

Скільки калорій в чорній смородині? Ця ягода має калорійністю близько 40 кілокалорій на 100 грам. У ній міститься більше вуглеводів, ніж білків і жирів – 11,1 і 0,3 гр відповідно. Вуглеводи в ній повільні, але в поєднанні з кислотністю не рекомендовані до вживання при шлункових захворюваннях.

А такого невеликого, на перший погляд, вмісту білка цілком достатньо для цінності продукту, особливо за відсутності в ньому жирів. При цьому на смак смородина нічим не гірше тістечка, яке, безсумнівно, не варто їсти всім перерахованим вище категоріям людей.

При такій низькій калорійності, приємному смаку і величезну користь, вона може стати незамінною альтернативою більш ситної їжі. Так що для бажаючих зберігати форми тіла в ідеальному стані, смородина — просто знахідка. Насичуючи організм білками, абсолютно необхідними для побудови клітин, вона абсолютно не постачає жирів. А клітковина дасть відчуття ситості і чудово засвоїться організмом.

Смородина також постачає організму вітаміни С, В та інші важливі речовини. Наприклад, визнаний «постачальник» калію – банан, містить насправді калію в два рази менше, ніж чорна смородина. Причому у неї, до того ж, корисні не тільки ягоди, а й листя та молоді гілочки.

Крім цього, смородина, якщо включати її в харчовий раціон на регулярних засадах, матиме благотворний вплив на здоров’я: сприяти омолодженню, боротися з наслідками стресів, відновлюючи клітини нервової системи, протистояти розвитку ракових клітин, а також допомагати при різних запаленнях.

Сік ягід показаний при зниженій кислотності, а додавання в нього меду допоможе в лікуванні захворювань бронхів і легенів.

Як використовувати чорну смородину? Знаючи про цілющі властивості цієї ягоди, люди, звичайно, з великим задоволенням вживають її в їжу, а для того, щоб це можна було робити цілий рік, заготовляють її про запас. З неї роблять желе, варення, просто заморожують або висушують.

Природно, в процесі приготування варення і желе необхідно додавання цукру, що, звичайно, знижує цінність ягоди для дієтичного харчування. Набагато корисніше заморожена смородина, з якої можна приготувати йогурт, сир, чайний настій.

Калорійність таких страв не перевищить 100 кілокалорій на 100 грам. А ось калорійність чорної смородини з додаванням цукру складе вже 284 ккал на 100 грам продукту

При зниженому гемоглобіні смородину варто вживати свіжою, з цукром, змішуючи її з гречаним борошном.

Вміст у ягодах чорної смородини багатьох кислот, не дозволяє вживати її у великих кількостях при виразці шлунка.

А при діабеті показано будуть настої і відвари з листя і бруньок смородини. У них менше природного цукру, але от зміст активних мікроелементів допомагає роботі залоз внутрішньої секреції і покращує обмін речовин. Зрозуміло, приготовлена з цукром ягода при такому захворюванні протипоказана.

Чорна смородина чудово зміцнить імунітет. Також вона чудова для профілактики і лікування атеросклерозу, гіпертонії та інших, пов’язаних з обміном речовин, захворювань. Крім того, в період так званого преддиабета, ягоди смородини допоможуть утримувати цукор в межах кордонів і тим самим попередити розвиток і ускладнення цього захворювання.

А при виникненні ускладнень органів зору, що досить часто буває при діабеті, допоможе знизити їх тяжкість.

Відео по темі статті