Приготування чорносливу не є складним процесом. Відібрані сорти слив типу Угорки італійської добре промивають, розкладають на підносі і просушують 3-4 тижні під сонцем, попередньо накривши їх марлею. Потім просушених фруктів витягують кісточки і трохи посипають сорбатами калію, використовуючи його, як консервант.
Через пару годин чорнослив готовий до вживання. Також він буває і з кісточками. А скільки калорій в чорносливі?
Енергетична цінність чорносливу
Калорійність чорносливу становить 241 ккал на 100 р. Це немаленька цифра, тому для бажаючих схуднути не варто захоплюватися переїданням сушених слив. До того ж вони володіють сильним проносним властивостями.
В більшості випадків цей продукт служить добавкою до м’ясних страв і десертів і є дуже корисним для людини.
Використовують його іноді при випічці і додають в йогурт або морозиво.
Користь чорносливу
– В чорносливі міститься фенол, який покращує рух кисню до клітин.
– Наявність вітаміну К необхідно для міцності кісток і кращої згортання крові.
– Нормалізує рівень цукру в крові.
– Підходить для дієтичного харчування.
– Служить проносним засобом і сприяє зниженню ваги.
– Антиоксиданти, наявні в чорносливі, захищають клітини людини від пошкоджень нестабільними молекулами, які з’являються в результаті забруднення організму. Причому кількість антиоксидантів в даному продукті набагато більше, ніж в будь-якому іншому фрукті.
– У ньому містяться харчові волокна, які затримуються в товстій кишці, вбирають воду і надають пом’якшувальну дію на стілець, оберігаючи людину від закрепів.
– В 100 г чорносливу присутній 14,7 г сорбіту. Він допомагає товстій кишці покращувати її прохідність і захищає від виникнення раку і геморою.
