Скільки калорій в огірку свіжому, малосольном або маринованому

Огірок – однорічні рослина сімейства гарбузових, плід якого має довгасту форму і зелену забарвлення. Його розміри залежать від сорту і можуть досягати 60-70 сантиметрів. Давайте з’ясуємо, скільки калорій в огірку і чому його рекомендують дієтологи.

Про калорійність огірків запитують люди, які знаходяться на дієті, і спортсмени, що стежать за своїм харчуванням. Відповідь на це питання буде вельми втішним, адже свіжий огірок містить всього 15 ккал на 100 грам продукту.

Якщо середній огірок важить приблизно 132 грами, то, знаючи його вагу, легко можна вирахувати його калорійність. Калорійність 1 шт. огірки – 19 ккал.

Огірки використовують не тільки в приготуванні страв, але і в косметології. Всі знають знамениті огіркові маски, які добре освіжають, тонізують і відбілюють шкіру обличчя.

Такий овоч, як огірок, на 90-95% складається з води, решта 5-10% припадає на білки, жири і вуглеводи в співвідношення 0,8:0,1:2,8. Є багато дієт і розвантажувальних днів, до складу яких входять огірки, як дієтичний продукт. Це все завдяки корисним властивостям:

Містить багато води, яка розчиняє всі шкідливі речовини, що знаходяться в організмі. А за рахунок поєднання з калієм, якого теж достатньо в ньому, має сечогінну ефектом, виводячи всі шлаки. За рахунок цієї властивості відбувається очищення печінки і нирок.

Міститься велика кількість вітамінів (К, С, групи В, Р і А) і макро – та мікроелементів (калій, магній, фосфор, кальцій, цинк та інші).

Володіє ферментами, що поліпшують засвоєння тваринного білка в організмі людини. Під час дієти буде вдалим варіантом поєднувати м’ясні страви зі стравами з огірків.

Високий вміст клітковини, що сприяє поліпшенню роботи кишечника і виведенню з організму токсинів.

Містить тартронову кислоту, яка уповільнює перехід вуглеводів в жири.

Огірок багатий унікальними сполуками йоду, які легко і швидко засвоюються організмом. Внаслідок чого він допомагає поліпшенню роботи щитовидної залози.

До його складу входить фолієва кислота, яка особливо необхідна вагітним жінкам, так як вона сприяє розвитку кровоносної, імунної системи і нервової трубки плода.

Людина вживає не тільки свіжі, але й консервовані огірки. Які вже менш корисні, але так само смачні, як і свіжі. А вміст калорій у них навіть трохи менше. Так, малосоленые огірки містять 12 ккал, а в маринованих їх трохи більше – 16 ккал на 100 грам продукту.

Свіжі огірки, як з’ясувалося, не тільки смачні, але й досить корисні. За рахунок своїх цінних властивостей вони показані до вживання людям, страждаючим захворюваннями печінки і нирок (очищення організму, сечогінний ефект), з проблемами серцево-судинної системи (сприяють зменшенню набряків, знижують тиск), при діабеті (вміст цинку), атеросклерозі (дуже корисний огірковий сік) і ожирінні.

Але існують випадки, коли їх вживання не бажано: гастрит і виразка шлунка (підвищує кислотність вмісту шлунка), діареї (погіршує стан), жінкам, які годують груддю (сприяє розвитку кольок і діареї у дитини і мами).

Ранні овочі, в яких багато хімікатів, можуть призвести до отруєння. Тому не варто поспішати поласувати свіжим огірочком, всьому свій час. Солоні огірки можна їсти при гіпертонічній хворобі, вони сприяють підвищенню тиску, на відміну від свіжих, які його знижують.

У огірків зовсім невелика калорійність і тому їх можна їсти, не дуже обмежуючи себе, але пам’ятати про протипоказання і помірності в їжі. Для дієтичного живлення варто вибирати тільки свіжі огірки, так як вони корисніше солоних і сприяють схудненню.