Корисні властивості
Його користь не закінчується на здатності спалювати жири і допомагати в схудненні. Цей екзотичний фрукт самим позитивним чином позначається на стані здоров’я:
- зміцнює сполучні тканини і кістки, знижуючи їх щільність і попереджає остеопороз;
- покращує зір;
- попереджає розвиток раку;
- знижує в’язкість крові, запобігаючи тромбоз;
- нормалізує тиск, контролює рівень холестерину, зменшує ризик захворювань серця;
- активізує роботу мозку, підвищує розумові здібності;
- полегшує кашель;
- допомагає від безсоння;
- зміцнює імунітет;
- усуває дискомфорт у шлунку, нормалізує стілець.
Ананас настільки корисний для здоров’я, тому що є джерелом безлічі нутрієнтів:
- амінокислот;
- клітковини;
- сахарози;
- фітостеролів;
- насичених і ненасичених жирних кислот;
- лимонної і щавлевої кислот;
- вітамінів: А, С, майже всієї групи;
- мінералів: калію, марганцю (75% від добової норми), заліза, кремнію, міді, рубідію, кальцію, цинку, нікелю, йоду, кобальту, хрому, стронцію (хоча це достатньо токсична речовина), ванадію.
М’якоть майже на 86% складається з води.
Особливої уваги заслуговує одне найцікавіше речовина в ананасі — бромелайн. Це протеолітичний фермент, про існування якого дізналися не так давно, і зараз проводяться численні дослідження для з’ясування його властивостей. Але вже те, що виявили на даний момент, вражає. Він надає на організм позитивний вплив:
- володіє протизапальними властивостями;
- є м’язовим релаксантом;
- покращує травлення: посилює виділення шлункового соку;
- прискорює обмінні процеси;
- відбілює зуби;
- вбиває ракові клітини, тому ананас рекомендують включати в раціон онкохворих;
- а найголовніше для бажаючих схуднути — саме він робить настільки потужне жиросжигающее дію.
Найбільш висока концентрація бромелайна в серцевині свіжого стиглого фрукта. А ось при термічній обробці і консервації він випаровується.
Цікавий факт. Виявляється, для повного визрівання ананасу потрібно 3 роки.
