Чахохбілі з курки в мультиварці
Грузинська кухня відрізняється балансом інгредієнтів і ароматними спеціями. Приготування чахохбілі з курки в мультиварці займе у господині не більше години. Розумна каструля сама все ідеально приготує, а в цей час можна займатися іншими домашніми справами або чекати гостей до аппетитному вечері.
Вам знадобиться:
- курячі стегенця – 4 шт;
- помідори – 5 шт;
- морква – 2 шт;
- ріпчаста цибуля – 2 шт;
- болгарський перець – 1 шт;
- часник – 4 зубчики;
- петрушка і кріп – по 1 пучку;
- спеції.
Приготування:
1. У окостів відокремлюємо гомілку від стегна, зрізаємо зайву шкіру і жир.
З куркою набагато легше впорається з допомогою кулінарних ножиць!
2. Ніжки підсолюємо і щедро приправляємо прованськими травами.
3. У чашу мультиварки викладаємо курочку без води і масла. Вибираємо режим смаження і час — 30 хвилин. Поки ніжки готуються, нарізаємо соломкою моркву, тонкими кільцями цибулю і подрібнюємо часник.
4. Подрумянившуюся курку перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку. Коли ніжки будуть близькі до готовності, засипаємо нарізані моркву, цибулю і часник. Тушкуємо страву під кришкою.
5. В цей час перці шаткуємо соломкою, а помідори нарізаємо на тонкі кружечки.
Якщо шкірка у помідорів дуже товста, то їх можна заздалегідь обшпарити і зняти шкірку.
6. Додаємо в блюдо перець і кружечки помідор, щедро присмачую спеціями. Для бульйону виливаємо в каструлю склянку води і тушкуємо під кришкою хвилин 20.
Готову страву прикрашаємо зеленню, перемішуємо і даємо настоятися!
