Продукти для дієти
Зразкове меню дієти стіл №8 складають наступні продукти:
- Супи. На овочевому, рибному або курячому бульйоні з великим додаванням зелені. Щі, холодник, вуха. Нежирний бульйон, овочі не підлягають попередньої обжарке.
- Хліб і вироби з борошна. Грубого помелу, житній хліб, білковий, пшеничний. Виключають вироби з листкового і дріжджового тіста, кондитерські вироби.
- М’ясо. Нежирні сорти: кролик, курка, телятина, індичка. Виключати жирні сорти: свинину, баранину, качку. З риби переважно вибирати морську, креветки і краби.
- Молочні та кисломолочні продукти.Сир до 9% жирності, кефір, молоко, йогурт без добавок. Маложирную сметану додавати в супи або інші страви. У невеликій кількості вживання сирів.
- Крупи. Всі, крім рису, манки, бобів і макаронів в пропареному або вареному вигляді.
- Овочі, фрукти, ягоди. У сирому вигляді, практично будь-які види. Корисна капуста, гарбуз, цитрусові. З раціону виключають: виноград, сухофрукти, мариновані та солоні овочі, банани.
- Яйця. До 2-х на день. У вигляді омлету, варені, додаючи в інші страви, крім смаження.
- Солодощі. Під забороною: кондитерські вироби, мед, шоколад і морозиво.
