Рецепти
Лосось в гірчиці
- 150 г 10%-ної сметани;
- 500 р філе лосося;
- 75 г зеленого кропу;
- 75 г пір’я зеленої цибулі;
- 30 г діжонської гірчиці;
- 50 мл лимонного соку;
- 3 р часникового порошку;
- 3 г чорного меленого перцю.
Подрібнити зелень, змішати зі сметаною, лимонним соком і гірчицею. Порізати лосось на порційні шматки, приправити спеціями, викласти на деко, залити приготованим соусом. Випікати в духовці 20 хвилин при 200 °С. Їсти в гарячому вигляді.
Салат «Осінній»
- 1 яблуко сорту Голд;
- 50 мл лимонного соку;
- 150 г Айсберга (листового салату);
- 100 г сушеної журавлини;
- 50 г горіхів (краще волоських);
- 50 г насіння соняшнику (попередньо очищених);
- 50 мл оливкової олії.
Нарізати яблуко полудольками, залити лимонним соком. Листовий салат порвати руками. Горіхи і насіння подрібнити. Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією.
Цільнозерновий хліб
- 150 мл молока;
- 250 г житнього борошна;
- 150 г висівок;
- 5 г розпушувача;
- 5 яєчних білків.
Змішати борошно і висівки. Білки збити окремо до стану піни, додати до них молоко (воно має бути кімнатної температури). Помішуючи, поступово влити яєчно-молочну суміш в борошно. Всипати розпушувач. Замісити тісто. Для випікання в духовці при 200 °С використовувати силіконові форми.
Креветки в авокадо
- 200 г очищених креветок;
- 4 авокадо;
- 50 г зеленої петрушки;
- 100 г брокколі;
- 100 г шпинату;
- 50 мл лимонного соку;
- 4 часникового зубчики.
Відварити креветки, присипати їх подрібненою зеленню петрушки, приправити лимонним соком, перемішати, дати настоятися 15 хв. Брокколі і шпинат відварити, нарізати, додати до них роздавлений часник. З’єднати з креветками. Авокадо розділити на половинки, вийняти кісточки, зробити на їх місці поглиблення побільше. Наповнити їх приготованою сумішшю. Подавати з галетами або крекерами.
Соус для макаронів
- 15 мл оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 3 часникового зубчики;
- 250 г цукіні;
- 15 г материнки;
- 15 г базиліка;
- 200 г томатного соусу / 2 томата.
Цибулину почистити, подрібнити ножем. Часник розчавити. Цукіні розрізати на кружечки. Обсмажувати овочі на підігрітому маслі близько 7 хв на невеликому вогні. Додати все інше, накрити, тушкувати 45 хв. Подавати з макаронами.
Популярна в США і Європі дієта dash лише починає завойовувати Схід і Росію. До неї варто придивитися не тільки гіпертонікам, але і всім, хто планує схуднення без шкоди для здоров’я або мають намір незабаром стати вегетаріанцями.
З іншими популярними і не менш ефективними американськими дієтами, можна ознайомитися в нашому огляді.
