Домашні рецепти
Вівсяний кисіль
- Рецепт з геркулесу № 1
Змішати 200 г подрібненого вівса, 100 г геркулесових пластівців, 200 мл нежирного (1%) кефіру, 1 л охолодженого окропу. Накрити марлею, настоювати в теплому місці 2 доби. Процідити, додати 0,5 л води, довести до густоти.
- Рецепт № 2
Змішати 200 г вівсянки, по 200 мл охолодженого окропу і самого нежирного молока. Закип’ятити. Укутати в рушник на півгодини.
- Рецепт № 3
Змішати з 30 г подрібненого вівса, пшениці, ячменю, жита і висівок, 1 л охолодженого окропу. Тримати 10 хв. на слабкому вогні. Укутати і залишити на пару годин в теплому місці.
Кисіль Ізотова з вівсяних пластівців
В. К. Ізотов — лікар-вірусолог, переніс кліщовий енцефаліт і все життя боровся з його наслідками. Відновити організм після страшної хвороби допомогло його власний винахід, яке він запатентував під назвою «Російська бальзам». Це не що інше як старовинний рецепт киселя з вівсянки. Зараз він використовується не тільки для терапії та профілактики захворювань, але і для схуднення.
У чашку (рекомендується брати скло або кераміку) висипати 0,5 кг перемеленого в борошно вівса. Закип’ятити в емальованому посуді 3,5 л води, остудити до температури 20°С (приблизно), залити нею геркулес. Ретельно перемішати. Додати 100 мл нежирного кефіру, 15 г 10% сметани, 50 г кірок чорного хліба. Ще раз перемішати. Накрити посуд звичайним папером (можна газетою), укутати в рушник і залишити на 2 доби в теплому місці, але не виставляти на сонце.
Після цього геркулесовий заграв настій проціджують і варять на помірному вогні до загусання. Та маса, яка залишилася після фільтрації, промивається кілька раз охолодженою кип’яченою водою (робити це краще в ситі) і ретельно віджимається. Отримана сироватка відстоюється 12 годин в темному місці. Повинен випасти осад, на якому можна зробити нову порцію киселя. 150 г цього концентрату — на 0,5 л води.
Рисовий
- Рецепт № 1
Промити і замочити в холодній воді, 100 г рису (вибрати сорт допоможе наша стаття) на ніч. З ранку воду злити, залити 2 л холодної нової води. Після закипання варити 2 години, постійно помішуючи. Розварений рис пюрировать в блендері.
- Рецепт № 2
Перемолоти до стану борошна 100 г рису, залити 2 л окропу, довести до загустіння. Додати подрібнені сухофрукти.
- Рецепт № 3
100 г рису прожарити в духовці 50 хвилин при 140°С. Подрібнити в борошно, залити 2 л окропу, варити до загустіння.
Льняний
- Найпростіший рецепт — з льняної муки
20 г льняної муки повільно залити 0,5 л окропу, ретельно розмішати. Закип’ятити. Після охолодження додати трохи меду.
- Очищаючий кисіль із лляного насіння
20 г подрібнених в борошно насіння льону висипати в сотейник. Залити 0,5 літра окропу. Тримати на водяній бані 2 години. Процідити.
- Жиросжигающие
30 г насіння льону залити 200 мл гарячої (не окропом!) води. Накрити рушником, залишити в такому вигляді на ніч. Вранці процідити. Додати 15 г льняної муки. Розмішати. Довести до кипіння.
- Коктейль-кисіль замість сніданку
50 г насіння льону на 100 мл окропу. Потрібно наполягати всю ніч. Змішати набряклі насіння льону, 50 р очищеного яблука, 50 г очищеної груші, 10 г ягід журавлини. Перебити масу у блендері. Влити сік з ¼ лимона, ще раз збити. Перед вживанням додати щіпку кориці і 10 г меду.
Гречаний
Подрібнити 100 г гречки до стану борошна, залити 200 мл охолодженого окропу. Ретельно перемішати. Влити масу в 200 мл окропу, варити до загустіння.
Буряковий
Довести до кипіння 0,5 л води. Додати до нього 50 г цукру, кірку 1 лимона. Варити ще 5 хв. Розвести в 200 мл свіжого бурякового соку, 50 г крохмалю, влити масу в киплячу воду з лимоном. Прокип’ятити. Після виключення додати сік, вичавлений з 1 лимона.
Багатокомпонентний
Буряк, вівсянка, чорнослив в одному рецепті дають потужний проносний ефект. Так що схуднення буде відбуватися за рахунок ґрунтовного прочищения кишечника — будьте до цього готові.
Змішати 150 г подрібненого вівса, 3 шт. нарізаного чорносливу, 100 г натертої сирої буряків, 2 л води. Після закипання варити на помірному вогні чверть години. Після проціджування остудити.
Люди, які страждають зайвою вагою, рідко бувають абсолютно здоровими. Це накладає певні обмеження на вибір систем і методик схуднення. Кисіль — один з тих небагатьох продуктів, які і сприяють зниженню ваги, і допомагають при лікуванні деяких захворювань. Справжня знахідка для тих, хто піклується про фігуру, і про організмі.
