Маринований лук для шашлику — рецепт, як у кафе
[quads id=9]
Незважаючи на складне й інтригуюче найменування закуски, спосіб приготування дуже простий. У багатьох сучасних ресторанах і кафе, де роблять шашлик, до страви подають щедрі цибульні закуски. Однією з таких і є маринований лук, який чудово комбінується з прожареним на вугіллі м’ясі.
Список необхідних продуктів для закуски:
- винний укусу (6%) – 140 мілілітрів;
- ріпчаста цибуля – 2 середні головки;
- сіль, перець – за смаком.
Особливості покрокового кулінарного процесу:
1. Для початку необхідно ознайомитися з рецептурою, підготувати всі потрібні компоненти.
Враховуючи те, що при нарізуванні цибулі починають сльозитися очі, можна скористатися секретної технологією. Позбутися від подібної проблеми дуже просто, досить витримати цибулю в холодильнику протягом двох годин.
2. Очищені цибулини нарізати тонкими кільцями.
3. Взяти глибоку миску або тарілку, влити винний оцет, змішати з цукром і перцем, занурити в суміш підготовлений цибулю. Маринувати протягом сорока хвилин.
Перш ніж подати оригінальну закуску до столу, важливо прибрати всю рідину. Якщо є бажання, можна полити цибулю невеликою кількістю рослинного масла.
