Рецепт маринованої цибулі для салату
У кулінарії існує безліч салатів, приготування яких не обходиться без такого важливого інгредієнта, як ріпчасту цибулю. Мова йде не про просте луці, а про маринованому. Найчастіше це такі легендарні закуски, як «Оселедець під шубою», «Мімоза», а іноді і «Олів’є» (але останній варіант, на любителя).
Для приготування знадобиться список наступних інгредієнтів:
- столовий 9% оцет – 3 столові ложки;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- вода гаряча – 250 мілілітрів;
- сіль дрібна – 1 чайна ложечка;
- цукровий пісок – ½ чайної ложки.
Етапи приготування:
1. Після ознайомлення з рецептом, слід приступити до підготовки ріпчастої цибулі. Його необхідно очистити, порубати на квадратні шматочки, посипати сіллю і цукровим піском. Залити необхідною кількістю оцту і перемішати, після цього можна сміливо додавати гарячу воду.
Важливо стежити, щоб всі сипучі компоненти повністю розчинилися.
2. Залишити маринуватися протягом двадцяти хвилин, після чого процідити, використовуючи сито.
Готовий маринований цибулю додавати в салати, їсти в чистому вигляді або подавати до м’ясних страв. Виходить оригінально і дуже смачно.
