Супи
- Боннський
На шматки середнього розміру порізати по 200 г броколі і білокачанної капусти, 50 г моркви, 100 г томату і салатного перцю. Розчавити 5 часникових зубчиків. Подрібнити по 50 г зелені: порею, спаржа, селера (стебла). Всі ці інгредієнти перебиваються в блендері не менше 2 хвилин. Після цього залити 450 мл охолодженого окропу, збивати ще 2 хвилини. Додати трохи соусу табаско і оливкової олії. Перемішати. Перед подачею прикрасити подрібненим кропом з кінзою.
Більше рецептів + рекомендації…
- Цибулевий
Пустити на півкільця 250 г ріпчастої цибулі, на соломку — по 150 г капусти і болгарського перцю. Натерти 100 г моркви. Довільно нарізати 50 г селера (стебла). 200 г томатів бланшувати і збити блендером в пюре. Всі овочі заливаються 3 л охолодженого окропу і після закипання варяться на невеликому вогні не більше 10 хвилин. За 3 хвилини до закінчення варіння кладуть спеції за смаком. Перед подачею прикрасити подрібненою петрушкою.
Більше рецептів + рекомендації…
- Селеровий
300 г капусти пустити на шатківницю. Віджати руками, щоб утворився сік. Відставити для насичення на 15 хвилин. Довільно нарізати таку ж кількість селери (стебла), 100 р зеленого салатного перцю, подрібнити пару цибулин. Перемішати інгредієнти, додати 50 г томатного соусу. Залити 2 л охолодженого окропу. Тримати на невеликому вогні після закипання 10 хвилин. Перед подачею прикрасити зеленим селерою.
Більше рецептів + рекомендації…
