Запечені в духовці
Рецепт № 1
Калорійність: 67.
- 100 г баклажанів;
- 150 г кабачків;
- 70 г свіжих томатів;
- 50 г томатів, приготованих в домашніх умовах у власному соку;
- 2 цибулини;
- кілька гілочок зелені;
- 2 зубчики часнику;
- оливкова олія;
- сіль (не обов’язкова).
Баклажани, кабачки свіжі томати нарізати кружечками однакової товщини. Красиво викласти їх, чергуючи, в глибоке деко, змащене маслом. Помідори у власному соку перетворити в пюре. Цибулини подрібнити. Додати в цибульно-помідорну суміш подрібнену зелень і вичавлений часник. Цією сумішшю полити кружечки на деку. Запікати півгодини в духовці при 200°С.
Рецепт № 2
Калорійність: 52 ккал.
- 200 г цвітної капусти;
- 300 г моркви;
- 200 г шпинату;
- 50 г 10%-ної сметани;
- 50 р сиру пармезан;
- оливкова олія;
- сіль (не обов’язкова).
Капусту розібрати на суцвіття. Моркву пропустити через крупну тертку, відварити її, додати листя шпинату. Як тільки вони почнуть в’янути, зняти каструлю з плити, злити воду. Перемішати овочі. На деко, змащене маслом, викласти масу, що вийшла. Полити сметаною, присипати сиром. Запікати 20 хв у духовці при 190°С.
