Паска — найсмачніший рецепт з сиром
Дуже ніжний і м’який паска вийде, якщо використовувати для його приготування сир. Випічка виходить не суха, а як би вологим. І, до речі, більш корисна, так як в сирі міститься кальцій. Чим не привід для того, щоб спекти саме сирна паска)))
Процес приготування досить простий. Від вас потрібно тільки вільний час. Так як потрібно кілька разів «чекати» поки тісто підійде.
Інгредієнти:
- Сир – 150 гр
- Сухі дріжджі — 8 г
- Молоко – 100 мл
- Масло вершкове – 100 гр
- Курячі яйця – 2 шт
- Родзинки без кісточок – 100 гр
- Цукор – 100 гр
- Борошно – 700 гр
- Ванілін – 1 пакетик
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Тепла вода -100 мл
Технологія приготування:
Почнемо, звичайно, з приготування тіста. Для цього нам потрібно розвести в теплій воді дріжджі і додати до суміші цукор 1 чайну ложечку і столову ложку борошна. Все це перемішуємо. Закриваємо кришкою і на 15 хвилин ставимо в тепле місце.
Поки дріжджі підходять, в молоко додаємо сир, розмішуємо і туди ж кладемо яйця, цукор, солимо і збиваємо до однорідності за допомогою блэндера. Тепер нам потрібно додати до сирної суміші розм’якшене вершкове масло.
Змішаємо дві суміші – сирну і дріжджову. Додаємо ванілін і борошно, попередньо просіяне. Але всипайте борошно не всю відразу, а невеликими частинами. На цьому етапі можна додати родзинки. Вимішуємо тісто руками, помістивши його на стіл. Після цього накриваємо тісто плівкою або чистим полотенчиком і залишаємо на 2 години, щоб воно підійшло, збільшення помилково відбутися в 2-3 рази.
Форми для пасок змастіть маслом, щоб потім було легше витягувати випічку. Тісто, що підійшло наливаємо форму, але заповнюємо тільки на 1/3 так як воно ще підніметься.
Відразу відправляти форми в духовку не варто. Краще буде поставити їх в тепле місце і почекати ще 1 годину. Тісто має ще піднятися.
Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте в неї паски. Час приготування приблизно 30-50 хвилин. Це залежить від розміру ваших формочок.
Готовність можна перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Просто проткніть тісто паличкою, якщо вона суха, то вимикаємо духовку.
Тепер залишається тільки витягти паски з формочок і прикрасити по своєму смаку.
