Які пластівці можна їсти при схудненні?
Вівсяні (360 ккал)
Одні з найкорисніших для здоров’я і популярних в дієтології. Відрізняються чудовим смаком. Збагачені клітковиною, вітамінами і магнієм. Рекомендовані для схуднення діабетикам і гіпертонікам. Покращують травлення, очищають організм від токсичних сполук, позбавляють від запорів, заспокоюють, прискорюють метаболізм. Поживні, надовго втамовують голод, дарують заряд бадьорості та енергії на весь день. Випускаються в трьох категоріях: геркулес, екстра і пелюсткові (розрізняються часом варіння).
Кукурудзяні (360 ккал)
Для схуднення потрібно використовувати тільки ті, на упаковці яких зазначено позначки «дієтичні» або «без цукру», тому що більшість виробників випускає їх для дітей — занадто солодкими і, відповідно, висококалорійними. В них містяться харчові волокна, мінерали (калій, натрій, залізо, цинк, кальцій, магній), вітаміни (ніацин, токоферол, ретинол). Головне властивість, за що їх цінують дієтологи, — швидке угамування голоду мінімальною порцією і надовго. Крім зниження ваги, від такого регулярного сніданку покращиться робота серця.
Запатентовані в 1895 році Дж. Х. Келлогом — американським лікарем. У 1906-му він заснував компанію kellogg’s, яка і донині є лідером з продажу готових сніданків.
Гречані (330 ккал)
Не менш корисні, ніж вівсяні, але не настільки популярні з-за специфічного смаку (гречку люблять далеко не все). Насичують організм харчовими волокнами, магнієм, залізом, вітамінами. Благотворно впливають на кровообіг і серце, підвищують гемоглобін, тонізують, зміцнюють імунітет, нормалізують обмін речовин. Приємним бонусом схуднення стане помітне поліпшення стану волосся, зубів і нігтів. Їх головна цінність — в жиросжигающем дії.
Це цікаво. Дієтологи радять чоловікам, охочим схуднути, вживати на сніданок саме гречані пластівці. Тим самим вони вб’ють одразу двох зайців: знизять вага і підвищать лібідо (на жінок вони такої дії не надають).
Житні (340 ккал)
Не менш корисні, ніж всі інші, але не настільки популярні, так як програють їм за смаковими якостями. Та й не всі бренди випускають житні пластівці, тому їх доведеться пошукати. У їх складі багато нуклеїнових кислот і мінералів (кальцію, фосфору, цинку, магнію, заліза). Працюють на зниження ваги, так як пригнічують відчуття голоду, чинять заспокійливу дію (зменшує стреси, блокуючи вироблення кортизолу, сприяє відкладенню жирів і переїдання). При схудненні з їх допомогою можна також розраховувати на поліпшення мозкової діяльності, усунення запорів і зниження рівня холестерину в крові.
Рекомендовані для схуднення тим, у кого високий ризик онкологічних захворювань (є гіпотеза, що жито знищує ракові клітини).
Пшеничні (350 ккал)
Багаті амінокислотами, білками і вітамінами. Їх головна відмітна риса — підвищення працездатності, тому їх рекомендується вживати в якості дієтичного сніданку спортсменам. Після ранкової пробіжки також буде корисно поласувати ними для відновлення сил. Крім зниження ваги, вони гарантують зміцнення імунітету, загальне омолодження організму, виведення шкідливих речовин і навіть нормалізацію гормонального фону. Особливо корисні для жінок, так як містять багато заліза, яке допомагає відновлюватися в період менструації і заповнює крововтрати.
Важко сказати, які пластівці для схуднення краще. Як видно з цього огляду, калорійність у них практично однакова, всі відрізняються корисними для здоров’я властивостями. Тому дієтологи настійно рекомендують не зациклюватися на якомусь одному виді, а в рамках дієти або правильного харчування використовувати кожен раз новий сорт.
Ложка дьогтю. На жаль, багато фахівців скептично ставляться до користі пластівців і для схуднення, і для здоров’я. Їх доводам важко суперечити. По-перше, основна частина біоактивних речовин в злаках міститься в оболонці, яку видаляють в процесі виробництва. По-друге, їх залишки знищуються наступною термічною обробкою. По-третє, останній етап (пресування) розщеплює грубі харчові волокна і робить їх практично марними.
