Оладки з брокколі
Про користь брокколі чули багато, ось тільки смак її подобається далеко не всім. Прекрасний варіант – приготувати оладки з цього овоча в духовці. Для приготування візьміть:
- Брокколі – 400 г (можна заморожену).
- Дві столові ложки хлібних крихт.
- 2 курячих яйця.
- 50 грам твердого сиру.
- Сіль, спеції за смаком.
Промийте брокколі і подрібніть ножем. Якщо брокколі заморожена, то попередньо опустіть її в гарячу воду. Натріть на дрібній тертці сир. Тепер з’єднайте всі інгредієнти і додати сіль, спеції. Добре перемішайте отриману масу, сформуйте оладки за допомогою столової ложки і викладіть на деко, попередньо застелений пергаментом. Випікайте оладки тридцять хвилин при температурі 180 градусів – ось такий простий рецепт страви для тих, що худнуть.
Овочевий суп з рисом і капустою
Як же можна обійтися без першої страви! Корисне і низькокалорійна страва вийде з рису і капусти. Для нього візьміть:
- 2, 5 літра бульйону з овочів.
- Картопля – 200 р.
- Білокачанна капуста – 100 р.
- Помідор, перець, цибуля – 100 г кожного.
- Морква – 75 р.
- Рис – 50 р.
- Томатна паста – 60 р.
- Дві столові ложки соняшникової олії.
- Сметана 15% жирності – дві столові ложки.
- Зелень, сіль, перець за смаком.
Дрібно поріжте картоплю, помідор, цибуля. Моркву натріть на тертці. Доведіть бульйон до кипіння і покладіть картоплю, потім рис, попередньо промивши його. Злегка обсмажте з томатною пастою помідор, моркву і цибулю і покладіть в каструлю. Капусту і солодкий перець дрібно поріжте і покладіть до інших овочів. Потім посоліть, поперчіть і доведіть до готовності. Перед подачею варто прикрасити зеленню і заправити сметаною.
