Основні принципи харчування
Зірватися на середземноморській дієті просто неможливо, адже в ній дуже мало обмежень, тому вона, швидше, допомагає налаштуватися на правильне харчування:
– у будь-якій кількості можна вживати свіжі фрукти та овочі;
– рибу, м’ясо і овочі треба готувати на пару, грилі або в духовці;
– вибирайте тільки свіжі продукти, якщо є можливість, то овочі краще вживати в сирому вигляді;
– якщо вирішите зварити крупу, то її потрібно перед цим замочити, не менш ніж на добу;
– 2 літра води на день – це закон;
– з жирів лише оливкова олія;
– на сніданок їжте вуглеводи, а на вечерю – білки;
– їсти треба часто, невеликими порціями;
– сіль краще замінити натуральними травами;
– цукор виключається, його можна замінити натуральним медом або цукрозамінників, чай і кава теж без цукру;
– на алкоголь певних заборон немає, але краще віддати перевагу червоному сухому вину.