Що їдять вегетаріанці: списки дозволених і заборонених продуктів

Інформація про те, що вегетаріанці їдять, а від чого відмовляються: найповніші списки дозволених і заборонених продуктів, включаючи таблицю харчових добавок. Про те, що вегетаріанці відмовляються вживати в їжу мясо, відомо всім.

Що не їдять

  • «Легке» м’ясо: курка, індичка та інша птиця;
  • «важкий» м’ясо: яловичина, свинина, баранина;
  • морепродукти: креветки, мідії, восьминоги, устриці;
  • м’ясні продукти: піца, снеки, субпродукти;
  • риба.

Що включають в своє меню замість м’яса (щоб врівноважити кількість білків і жирів у раціоні):

  • бобові: нут, сочевиця, горох, квасоля;
  • ковбасні вироби без м’ясного вмісту;
  • соєве молоко;
  • соєвий сир;
  • яйця.

В яких продуктах містяться які вітаміни

Про спірних продуктах

Риба

Здавалося б, і сперечатися нема про що: якщо вже вегетаріанець відмовляється вживати в їжу плоть вбитої тварини, то логічно буде те ж саме зробити з рибою. Ан ні! Деякі люди, які щиро вважають себе прихильниками цієї системи, без докорів совісті їдять і рибу і морепродукти. Аргумент: ці істоти настільки малоинтеллектуальны і незначні, що їх відсутність ніяк ні на кого не позначиться — вони навіть співпереживати один одному не вміють.

Таких людей називають пескетарианцами, і класичні вегетаріанці не вживають їх у свій табір.

Яйця

По суті, яйця теж повинні опинитися під забороною. Адже з них могли б у підсумку вилупитися пташенята. Як тоді це в’яжеться з їх ідеологією: «Ми нікого не вбиваємо»? Однак лазівка є, і нею скористалися представники цієї системи світогляду. Вони їдять тільки промислові, інкубаторські яйця, а не фермерські, вийняті з-під курки. Спочатку вони не були отримані природним шляхом, а значить, не можуть ставитися до природи як до такої. Трохи натягнута точка зору (адже навіть з промислових можна виростити пташенят), але, тим не менш, вона існує. Лакто-вегетаріанці її не підтримують і не їдять ніякі яйця.

Молоко

Щодо молочних продуктів теж не існує єдиної думки. З одного боку, все просто: корова не помирає від того, що дає людині молоко. Але у ово-вегетаріанців, наприклад, існує величезна кількість доводів, чому все-таки не варто їсти цю продукцію.

Дивіться також  Килимок для фітнесу: види, критерії вибору, як зробити своїми руками

По-перше, якщо говорити про промислових масштабах, то бідні корівки піддаються численним катуванням, так як завдання виробників — викачати з неї максимум молока. При цьому її можуть годувати антибіотиками та іншими шкідливими речовинами.

По-друге, корова, як будь-який ссавець, дає молоко винятково в період лактації. І щоб так було, їй потрібно постійно народжувати. При цьому народжених телят у більшості випадків забивають на м’ясо.

І таких доводів у ово-вегетаріанців — десятки.

Мед

З приводу заборони меду в харчуванні вегетаріанців багато дивуються. Хоча пояснення, чому його є все-таки не варто, цілком зрозумілі. Таким ставленням відрізняються зазвичай вегани. Вони відмовляються від продуктів бджільництва з кількох причин:

  • кожні 2 роки бджолиних маток вбивають, замінюючи їх на більш продуктивних і молодих;
  • при витяганні сот страждають і гинуть бджоли;
  • у вуликах мед взимку замінюють на цукровий сироп, який викликає у бджіл різні хвороби, скорочуючи їх життя.

Виходячи з цього, вегани не їдять ні мед, ні стільники, ні пергу, ні прополіс, ні які інші продукти бджільництва.

Цукор

Деякі виробники для отримання білосніжних шматочків цукру пропускають його через фільтр з коров’ячих кісток. Цей факт і став поясненням, чому вегани відмовляються їсти цей продукт.

Тепер ви знаєте, що вегетаріанці не їдять в силу свого світогляду. Причому у кожного з них воно може відрізнятися від загальноприйнятого. Так що, перш ніж скласти меню, для початку варто визначитися, а що для вас входить в список неприпустимих продуктів з точки зору гуманного ставлення до тварин? Тільки після того, як ви долучитеся до одного з таборів, можна буде говорити більш детально про списках дозволеної і забороненої їжі.

Дивіться також  Диск для схуднення: ефективність, застосування, вправи