Загальні рекомендації
Сирі овочі і фрукти здатні серйозно порушити сприятливу шлунково-кишкову мікрофлору. Щоб цього уникнути, необхідно щодня з’їдати до 800 г свіжої зелені. Намагайтеся включати її в смузі на сніданок, в салати, і присипати нею супи та другі страви.
Їжте тільки ті продукти, які вам подобаються за своїми смаковими якостями, але при цьому стежте, щоб раціон був різноманітним і збалансованим. В одному блюді бажано не поєднувати більше 3-5 основних інгредієнтів.
Всі продукти потрібно ретельно мити і просушувати (тим же паперовим рушником або просто на сонце). Купуючи продукти в магазині, переконайтеся в їх виключно рослинний походження і чистої екології. Плісняві, навіть злегка зіпсовані фрукти і овочі виключити.
Харчуйтеся строго по режиму: прийоми їжі повинні бути в один і той же час. Добова калорійність: 2 100 ккал для чоловіків, 1 800 ккал — для жінок. Для схуднення — 1 500 1 200 відповідно.
Кілька разів на місяць влаштовуйте собі розвантажувальні дні. Причому сироїдам не рекомендується використовувати традиційні для цієї справи яблука, капусту або салат Щітку, до яких їх організм вже звик. Раз в 2 тижні потрібно триматися весь день тільки на воді (до 3,5 літрів).
Щорічно проходьте медобстеження, щоб відслідковувати стан здоров’я і своєчасно попереджати або пролечивать виникають проблеми.
Зразкові страви для різних прийомів їжі:
- одразу після пробудження — склянку сирої води (можна з додаванням лимонного соку);
- сніданок — смузі;
- ланч — фрукти;
- обід — холодний пюрированный суп, овочевий салат;
- полудень — фруктовий салат / горіхи / ягоди / десерт;
- вечеря — друга страва / каша, овочевий салат;
- перед сном — склянка лимонної води або свіжовичавленого соку, розведеного водою.
Щоб уникнути дефіциту натрію, потрібно їсти якомога більше водоростей, квашеної капусти і грибів. Цинку — пророщених насіння і злаків. Фосфору — кабачків, печериць, пшеничних паростків, насіння гарбуза, волоських горіхів. Вітаміну В12 — грибів. Омега-3 жирних кислот — волоських горіхів, рослинних олій, насіння льону. Білка — білих грибів, водоростей, кіноа, гречки.
На жаль, часто люди починають їсти сиру їжу тільки тому, що так модно. Нерідко це обертається серйозними харчовими та психічними розладами. При неправильно складеному раціоні важких ускладнень не уникнути.
