Склад чорного хліба і його корисні якості
Чим корисний чорний хліб? Вуглеводи в темному хлібі становлять до 50%, але вони не представляють небезпеки для фігури, тому що велика частина в них – клітковина. З її допомогою їжа швидко проходить по кишечнику, витягує шкідливі речовини, що дозволяє підвищити імунітет організму.
Їсти його рекомендується як влітку, так і взимку. Але в зимовий час року він особливо корисний для страждаючих анемією і нестачею вітамінів групи В. Присутні в ньому також вітаміни А, Е, Н, РР, спостерігається вміст натрію, калію, хлору, сірки, заліза, міді, фтору, ванадію – ціла таблиця Менделєєва.
Наявність амінокислот і мінералів сприяють зниженню рівня холестерину, знижують ризик появи цукрового діабету, ішемії серця і онкозахворювань.
Було помічено, що вживання чорного хліба допомагає боротися з депресією, хронічною втомою.
Особливо рекомендується їсти чорний хліб з додаванням висівок. Такий хліб дуже корисний, тому що висівки поглинають токсини і алергени, постачають організм корисними речовинами. Люди, що вводять в свій раціон подібний хліб, рідше страждають хворобами ШКТ, надмірною вагою, атересклерозом, гіпертонією.
З чорного хліба готують сухарики, які рекомендуються при дієтичному харчуванні і людям, що страждають запорами. Підсушені шматочки хліба легко перетравлюються і засвоюються організмом людини.
