Рецепт пирога з ревенем і сиром
Весняно-літня випічка вбирає в себе аромати свіжих трав і смачних ягід. Рецепт пирога з ревенем включає в себе і корисний сир. Ідеальний баланс м’якого тіста, соковитою прошарку і рум’яної посипання зробимо блюдо улюбленою стравою для рідних і близьких друзів.
Для тіста:
- Борошно – 250 гр;
- Цукор – 150 гр;
- Масло – 150 гр;
- Яйця – 3 шт;
- Розпушувач.
Для м’якого прошарку:
- Сир – 400 гр;
- Вершки (30%) – 200 гр;
- Цукор – 100 гр;
- Ванільний пудинг – 1 пакетик.
Для посипання:
- Борошно – 170 гр;
- Масло – 120 гр;
- Цукор – 100 гр.
Приготування:
- М’яке масло збиваємо з цукром до білого кольору, по одному розбираємо яйця і ретельно перемішуємо, додаємо до суміші борошно і розпушувач. Тісто повинно бути пишним і однорідним.
- Для ніжної прошарку змішуємо сир з вершками і пудингом, ретельно збиваємо.
Щоб суміш вийшла повітряної, краще взяти протертий сир.
- Посипання послужить прикрасою для майбутнього пирога. Для її приготування потрібно нарізати на борошно холодне вершкове масло і перетерти суміш разом з цукром. Цю роботу треба проробити руками швидко і зі знанням справи.
- На змащене деко рівним шаром викладаємо наше тісто. Зверху виливаємо сирну масу і раскидываем за нього шматочки очищеного і порізаного ревеню.
- Останнім шаром йде посипання. Кришимо її на пиріг і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Готовий десерт можна подавати до сімейного чаювання!
