Відкритим списком
Отже, ось більш детальна інформація про те, які тварини жири в продуктах якого типу містяться.
1) М’ясні продукти. Всі типи м’яса, а також паштети, ковбаси, сосиски. Особливо калорійний жир, який міститься у курячої шкіри, хоча сама курка, загалом-то, пісна птах.
2) Риба і рибні продукти. Тут також зустрічається жир. Однак цього жиру не варто боятися, оскільки він дуже корисний через вітамінів Д і Е і омега-3 жирних кислот.
3) Молочні продукти. Будь коров’яче молоко буде містити із собі тваринний жир, питання тільки в яких кількостях. Ось як обчислюють відсоток жиру в молочних продуктах:
- Молоко, кефір гарні з жирністю 2,5 %, оскільки більше цієї цифри – це занадто жирно, а менше — постно. Повністю знежирені продукти також не дуже корисні, так як в процесі знежирення в них додаються небажані для людського організму речовини.
- У сирі відсоток тваринного жиру дорівнює в середньому 5, проте зустрічається цей продукт і 18% і 23%-ї жирності.
- Сир може мати будь-яку жирність. Це, мабуть, один з найбільш «дозволених» дієтологами молочних продуктів при будь-якій дієті.
- Вершки, сметана містять у своєму складі до 30% тваринних жирів, а вершкове масло всі 90%. Такі продукти з мінімальним вмістом жиру не смачні, тому потрібно намагатися вибирати жирність побільше. Природно, не слід їсти ці продукти дуже часто щоб не поправитися.
- Можливо ви здивуєтеся, що відноситься до тваринних жирів навіть звичайне куряче яйце! Близько 20% тваринних жирів міститься в жовтку курячого яйця. Правда, їх шкідлива дія нейтралізується містяться в яйці лецитином.
