Варена дієта для схуднення: принципи, меню на тиждень, рецепти

Що собою являє варена дієта для схуднення: вивчаємо правила її дотримання, вибираємо один з варіантів і рецепти. Складаємо меню на тиждень. Коротка характеристика дієти. Тип: низькокалорійна. Тривалість: від 3 днів до 1 місяця.

Зразкове меню на тиждень

Розроблено для класичного варіанту дієти.

* рецепт дано нижче.

Рецепти варених страв для дієти

Дієтичні каші для сніданку

З вечора промити в проточній воді 200 г потрібної крупи. Залити 600 мл води. Закип’ятити, зменшити вогонь. В залежності від обраної крупи, варити її протягом визначеного часу:

  • манна каша вариться 15 хвилин після закипання;
  • ячна, рисова — 20;
  • гречана — 25;
  • кукурудзяна — 30;
  • вівсяна — 30 (з цільних зерен), 5-7 (пластівці);
  • пшоняна, чечевичная — 35;
  • перлова — 1 годину.

Зняти з вогню, накрити кришкою, укутати в махровий рушник. За ніч каша упреет та зранку буде готова до вживання.

Відварені фрукти і ягоди для ланчу

Очистити від серцевин і насіння і нарізати невеликими шматочками по 200 г яблук, груш, суниці, слив та абрикос. Вибір фруктів може бути будь-яким. Для смаку можна додати 1 апельсин або 2 мандарина, а також жменю дрібних ягід (смородини, суниці, журавлини та ін). В 3 л води розчинити не більше 300 г цукрового піску, закип’ятити. Всипати нарізку. Знову закип’ятити. При постійному помішуванні варити 7-10 хвилин. Остудити. Воду злити. Варені фрукти і ягоди розкласти по контейнерах і прибрати в морозильник. Там вони можуть зберігатися до 3 місяців. Перед вживанням рекомендується розморозити, додати нежирного йогурту і щіпку кориці (про корисні властивості спеції читайте тут).

Боннський суп — перше на обід

Довільно нарізати 200 г кореня селери. Бланшувати 200 г помідор, перетворити на пюре. Пустити на тонку соломку 400 г пекінської капусти. Подрібнити 150 р ріпчастої цибулі. Довільно нарізати 150 г зеленого болгарського перцю. Залити овочі 3 л домашнього томатного соку. Закип’ятити. Присолити, додати будь-які спеції (за смаком). Варити на помірному вогні 10 хв. Присипати зеленню. Настоювати півгодини.

Дивіться також  Правила вибору еліптичного тренажера для будинку

Молочні овочі — друге на обід

Очистити по 200 г картоплі, моркви, кабачка, 100 г ріпчастої цибулі, бланшувати 1 невеликий помідор. Моркву пропустити через крупну тертку. 200 г білокачанної капусти нашаткувати. Помідори, кабачки, 100 г спаржі нарізати довільно. Цибуля пустити на півкільця. Змішати овочі, додати 50 г свіжої квасолі.

Залити 4 л води, посолити і варити після закипання 20 хвилин. У цей час приготувати молочний соус: 50 г пшеничного борошна підсмажити на олії і залити 500 мл гарячого молока. Зменшити вогонь, присолити, томити на сковороді під кришкою 15 хвилин. Після того, як овочі зваряться, залити їх вийшов густим соусом, довести до кипіння і вимкнути. Наполягати 10 хвилин. Перед подачею можна присипати будь подрібненою зеленню і житніми домашніми сухариками.

Пікша з овочами — основна страва на вечерю

Нарізати соломкою по 100 г моркви, цибулі-порею, стебел селери. У товстостінній каструлі розтопити 30 г вершкового масла, пригасити на ньому овочі (7 хвилин). Перемішати їх, покласти зверху 1 великий лавровий лист і порційні шматки філе пікші (загальна вага — 500 м). Верхнім шаром викласти часточки лимона, щоб вони повністю закривали рибу. Кинути в каструлю 5-6 горошин чорного перцю і 2 подрібнених часникового зубчики. Залити водою (можна рибним або овочевим бульйоном), щоб вона височіла над продуктами на 2-3 см. Після закипання варити 20 хв.

Картопля в мундирі по-морському — гарнір на вечерю

Налити в каструлю 1,5 л води. Засипати в неї 500 г солі (не менше!). Перемішати. Відразу опустити туди 5-6 неочищених, але добре промитих картоплин. Довести до кипіння. Варити півгодини. Обмити зварений у мундирі картопля під проточною водою. Ви здивуєтеся, наскільки смачним він вийде!

Дивіться також  Кисіль для схуднення: користь, короткий огляд брендів, найкращі рецепти

Переваги вареної дієти для схуднення очевидні, але мало хто ними користується з-за прісного смаку страв. Однак цей недолік легко усувається, якщо навчитися їх готувати. Якщо все зробити правильно, вони виходять соковитими і насиченими — наведені вище рецепти доведуть це.