Визначитися з варіантом
Існує кілька варіантів вегетаріанства. Вони визначаються рядом продуктів, які ними або вживаються, або ні. Це дуже важливе питання, тому його бажано теж вирішити, ще тільки коли ви починаєте вставати на цей шлях.
Зручна таблиця дозволить вам розібратися, до якого напрямку ви ближче. Тут видно, що все впирається в яйця і молочні продукти. Можете прожити не тільки без м’яса, але і без них — станете справжнім веганом.
Крім цих основних напрямків, у вегетаріанство є ще кілька відгалужень, про яких теж краще дізнатися заздалегідь, щоб не відчувати себе дилетантом:
- Сироїди — ті, хто воліють сиру рослинну їжу, яка не піддається ніякій обробці (причому це стосується не лише вогню, але і засолювання, квашення, маринування і т. д.
- Фрукторіанці — ті, хто їдять свіжими плодами рослин: фруктами, ягодами, горіхами, насінням.
Так що почніть своє вегетаріанство з визначення того, до якого табору ви ставитеся.
