Дієта Південного пляжу
Результати: за 60 днів можливо схуднути на 7-8 кг і більше.
Суть
Дієта розроблена Артуром Агатстоном, американським кардіологом. Дозволяє не тільки схуднути, але і привести в порядок роботу багатьох систем організму, зокрема — серцево-судинної. В основі харчування — «правильні» вуглеводи і корисні жири, а від «неправильних» і шкідливих доведеться відмовитися. Лікар відчув власну розробку на собі, скинувши за 30 днів 4 кг — ту безпечну для здоров’я норму, яку рекомендують всі фахівці.
Етапи
Агатстон пропонує розділити процес схуднення на 3 етапи:
- білковий (2 тижні): повна відмова від «неправильних» вуглеводів і шкідливих жирів;
- вуглеводний (1 місяць): збалансоване меню, в яке поступово вводяться всі продукти;
- стабільний (від 2 тижнів і більше): дотримання принципів правильного харчування (не переїдати, не їсти після 19.00, 3 прийому їжі, відмова від трансжирів і т. д.).
Основа раціону на білковому етапі:
- курка, індичка, яловичина;
- яйця;
- нежирний сир (чеддер, рікотта, моцарелла, пармезан);
- сир не більше 2% жирності;
- морепродукти, риба;
- нежирне молоко, йогурти.
Основа раціону на вуглеводному етапі:
- вівсяна каша;
- зерновий і житній хліб;
- гіркий шоколад;
- рослинні олії (арахісова, оливкова);
- вино;
- горіхи;
- овочі: артишок, спаржа, бобові, капуста, огірки, баклажани, цукіні, шпинат, ріпа;
- фрукти: яблука, виноград, ківі, диня, манго, груші, сливи, грейпфрути, абрикоси, апельсини;
- ягоди: чорниця, смородина, чорниці, полуниці.
На стабільному етапі можна всі продукти, крім трансжирів, які містяться в:
- майонезі;
- фастфуді;
- маргарині;
- вершковому маслі;
- молочному шоколаді;
- страви, приготовлені у фритюрі (картоплі фрі, пампушках, наггетсах, рибних паличках, кільцях кальмара);
- арахісі смаженому;
- тортах;
- чіпсах;
- повітряної кукурудзи та інших.
Недоліки:
- доктор Агатстон пропонує особливі рецепти для своєї дієти, що змушує витрачати багато часу на приготування страв;
- так як дана система харчування є лікувальною, на її дотримання необхідно отримати дозвіл лікаря;
- при патологіях печінки і нирок схуднути таким чином не вийде без ускладнень для здоров’я.
Зразкове меню
І етап:
II етап:
III етап:
Рекомендовані страви:
- омлет з капустою і печерицями;
- грецький салат;
- курка, запечена в пергаменті;
- Рікотта — кремовий лимонний десерт;
- лосось з розмарином, приготований на грилі;
- салат «Майамі-Біч» (з тунцем);
- курка по-азійськи (з горошком і броколі).