Дієта
Існує спеціальна дієта для відновлення обміну речовин — це стіл №8 по Певзнеру. Влаштовувати її самостійно не рекомендується, так як вона відноситься до лікувальних. Відповідно, і призначати її повинен ендокринолог.
Свідчення:
- ожиріння;
- порушення метаболізму;
- цукровий діабет;
- булімія;
- зайва вага;
- шкідливі харчові звички;
- компульсивное переїдання.
Результати:
- відновлення обміну речовини;
- активізація ліполізу;
- зниження цукру в крові;
- нормалізація холестерину;
- стабілізація артеріального тиску.
Дозволені продукти:
- базилік, кріп, петрушка;
- кислі ягоди і фрукти;
- кава, чай (всі сорти) без цукру, морси, киселі, розбавлені домашні соки, компоти, негазована вода;
- молочна продукція з низьким вмістом жирності;
- морепродукти;
- нежирні м’ясо, риба;
- овочі;
- овочеві супи;
- хліб житній або висівковий;
- яйця всмятку.
2 рази в тиждень можна:
- гречка, рис, пшоно, ячна крупа;
- смажене м’ясо, риба;
- картопля;
- м’ясний бульйон.
Заборонені продукти:
- бобові;
- жирне м’ясо;
- жири;
- какао, магазинні соки, газовані напої, алкоголь;
- консерви;
- копченості;
- будь-які соуси (включаючи кетчуп і майонез);
- макарони;
- маринади, соління;
- м’ясні і рибні субпродукти;
- здобний хліб, випічка, кондитерські вироби;
- солодкі фрукти;
- солодощі.
Зразкове меню на тиждень:
Щоб відновити порушений обмін речовин, необхідно приділити харчуванню найпильнішу увагу. Краще довірити його складання ендокринолога й дієтолога, які зможуть більш детально розписати і пояснити, що і як їсти при різних проблемах з метаболізмом, виходячи конкретно вашої ситуації.