Салат з курячою грудкою: 6 простих рецептів салату з курячою грудкою

Салат з курячою грудкою: 6 простих рецептів салату з курячою грудкою

Салат з курячою грудкою – досить частий гість на нашому столі. Грудку можна відварити, обсмажити або взяти готову копчену. І тоді кожен раз можна отримувати абсолютно новий смак салату.

М’ясо курки відмінно поєднується з багатьма продуктами, створюючи неповторні мікси смаку. У салат можна додавати практично все, що завгодно — відварені яйця, свіжі огірочки, корейську моркву, шматочки солодкого ананаса. Виходять відмінні салатики, які прикрасять будь-який святковий стіл. Курячу грудку можна використовувати і в іншому рецепті. Подивіться варіації грецького салату, впевнена, вам він теж сподобається.

Зміст статті

  • Салат з курячою грудкою і свіжими огірками
  • Салат з курячою грудкою та корейською морквою
  • Салат з курячою грудкою і грибами печерицями
  • Салат з курячою грудкою і ананасами з сиром
  • Салат з курячою грудкою і кукурудзою
  • Салат з курячою грудкою з сиром і помідорами

Салат з курячою грудкою і свіжими огірками

Салат, що поєднує свіжі огірки і відварну курячу грудку, принесе відчутну користь травній системі і порадує наші смакові рецептори. Корисна клітковина і білковий продукт ідеально підходять один до одного, а як завершальної нотки в рецепті виступить смачна домашня заправка.

Інгредієнти для салату:

  • куряче філе – 200 гр;
  • свіжий огірок – 2 шт;
  • зелена цибуля – пучок;
  • будь-яка заправка, сіль, перець.

Приготування:

  1. Курячу грудку і огірки зі шкіркою нарізаємо середніми кубиками.
  2. Зелену цибулю чистимо, обполіскуємо і нарізаємо маленькими шматочками. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо улюбленим соусом.

Підійде сметано-майонезна заправка з часничком, або соєвий соус з чайною ложкою цукрового піску і насінням кунжуту.

Приємного всім апетиту!

Салат з курячою грудкою та корейською морквою

Для любителів гостреньких страв відмінно підійде рецепт салату з відвареної курячої грудкою і корейською морквою. Натерту на спеціальній тертці моркву в корейському соусі можна заготовити заздалегідь або купити готову в будь-якому супермаркеті.

Готуємо інгредієнти:

  • куряче філе – 350 гр;
  • корейська морква – 350 гр;
  • консервована кукурудза – 1 банка;
  • жовтий сир – 200 гр;
  • червоний болгарський перчик – 1 шт;
  • майонез для заправки.

Приготування:

  1. Нарізаємо відварену грудинку.

Бульйон від курочки не виливаємо, туди можна додати спеції і дрібну вермішель, вийде відмінний дієтичний супчик.

  1. Твердий сир натираємо на крупній тертці і закидаємо до нього нарізану грудинку.

  1. Перчик очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою. Разом з корейською морквою додаємо до решти інгредієнтів.

  1. Останні штрихи – консервована кукурудза і майонезна заправка.

Салат готовий. Але перед подачею його краще витримати в холодильнику 40-60 хвилин.

Рецепт домашнього майонезу. В чаші блендера змішати 1 ч. ложку цукру, половину ложки (без гірки) солі, 2 ч. ложки гірчиці, 1 ст. ложку лимонного соку, 150 мл соняшникової олії і 1 яйце. Яєчко поміщаємо в центр, і накриваємо віночком блендера, збиваємо до утворення щільної по консистенції маси.

Салат з курячою грудкою і грибами печерицями

Салати з курячою грудкою і грибами – підійдуть печериці, гливи, лісові гриби – люблять багато. Наприклад, шампіньйони можна купити в будь-який час року, вони доступні за ціною і відмінно поєднуються з іншими продуктами. Таким салатом можна балувати домочадців і готувати його на святковий стіл.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 гр;
  • яйця – 2 шт;
  • солоні огірки – 2 шт;
  • печериці – 100 гр;
  • зелений лук, майонез і спеції.

Приготування:

  1. Курячу грудку і яйця відварюємо до готовності, а печериці бланшируем 5-7 хвилин. При бажанні їх можна обсмажити, теж буде дуже смачно.
  2. Поки продукти остигають, дрібно шаткуємо цибулька і солоні огірочки. Остиглі інгредієнти нарізаємо кубиками і змішати з цибулею і огірками.
  3. Солимо, перчимо і заправляємо салат майонезом.

Можна використовувати і іншу заправку, наприклад, сметанную з часником! Це справа смаку та особистих уподобань.

Салат з курячою грудкою і ананасами з сиром

Салат з курячою грудкою, консервованими ананасами і сиром дуже свіженький на смак. Це дуже простий рецепт, що включає доступні продукти, а в результаті виходить прекрасне блюдо, яке може стати справжньою прикрасою святкового столу!

Фомировать цей смачний салат будемо за допомогою круглої форми, але можна його оформити і по-старому — в салатнику. На святковому столі таку страву буде виглядати урочисто і елегантно.

Для приготування знадобляться:

  • куряча грудка – 300-400 гр;
  • яйця – 3 шт;
  • кукурудза консервована – 150 гр;
  • сир – 150 гр;
  • ананас – 4 колечка;
  • майонез.

Приготування:

  1. Курячу грудку відварюємо, остуджуємо і нарізаємо соломкою.
  2. Кружечки ананаса подрібнюємо до дрібних кубиків, сир натираємо на тертці. Яйця краще розділити на білки і жовтки і натерти окремо.

Розбирати грудку на волокна найзручніше руками або виделкою.

  1. Змащуємо тарілку майонезом і ставимо в центр форму.
  2. Закладаємо шари – половину кукурудзи, частина нарізаною грудки, яєчний білок і знову кукурудзу.
  3. Між шарами промазуємо майонезом і злегка утрамбовуємо.
  4. Далі викладаємо нарізану ананас і решту грудку, промазуємо кожен шар посипаємо жовтками і тертим сиром.
  5. Злегка притискаємо салат і видаляємо форму, прикрашати страву можна по своєму смаку і фантазії.

Колірну гаму добре доповнює ківі, нарізане спеціальною машинкою по спіралі!

Салат з курячою грудкою і кукурудзою

Цей простий рецепт відрізняється яскравістю і солодкуватим смаком. Салат з кукурудзою і курячою грудкою відмінно поєднується зі сметанно-майонезній заправкою.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 200 гр;
  • огірок – 1 шт;
  • сир – 150-200 гр;
  • кукурудза – 1/2 банки;
  • майонез і сметана – 100 гр;
  • зелену цибулю і сухарики.

Приготування:

  1. Готуємо соус. В целофановий кульочок викладемо по 100 грам сметани і майонезу. На кінчику кульочка зробимо маленьку дірочку, щоб робити красиву білу сіточку!
  2. Салат будемо збирати шарами. Спочатку нарізаємо кубиками грудинку, укладаємо в миску, присаливаем і скроплюємо її соусом (тиснемо на кульочок і наносимо сітку).
  3. Далі викладаємо половину банки кукурудзи і також присмачую соусом.
  4. Наступні шари – огірок соломкою і зелену цибулю, солимо і поливаємо сумішшю сметани і майонезу.
  5. Останні штрихи – тертий сир і підсушені сухарики, їх прикрашаємо сіточкою з соусу, цибулькою і зернами кукурудзи.

Викладаємо порцію салату на тарілку і отримуємо задоволення від смаку!

Салат з курячою грудкою з сиром і помідорами

Відмінний салат ресторанного рівня. Блюдо поєднує обсмажену курячу грудку, помідори і твердий сир. Цей простий рецепт родом з Італії, де цінують корисну їжу і красиву романтичну подачу.

Підготуємо продукти:

  • курячу грудку (свіжу) – 200 гр;
  • помідори – 4 шт;
  • сир – 50 гр;
  • лимонний сік – 3 ст. ложки;
  • листя салату, зелень;
  • оливкова олія і улюблені спеції.

Приготування:

  1. Для початку грудку рясно натираємо сіллю, перцем і різними спеціями. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

  1. На великій тарілці готуємо подушку їх рваних листя салату і різної зелені. По колу викладаємо скибочки нарізаних помідорів і гарненько присаливаем.

  1. Готуємо заправку! Оливкова олія змішати з лимонним соком і різними спеціями. Орієнтир — власні уподобання. Поливаємо соусом зелень і помідори.
  2. В центр викладаємо шматочки тонко нарізаної грудки і присмачую її заправкою.

На закінчення прикрашаємо все це справа завитками з жовтого сиру. І чудовий італійський салат готовий для подачі до столу.

Пропоную подивитися відео рецепт приготування салату з курячою грудкою і кукурудзою

Приємного апетиту і до нових рецептів!