Салати з куркою і ананасами: 6 простих і смачних рецептів

Салати з куркою і ананасами: 6 простих і смачних рецептів

Будь-яка господиня з трепетом і нетерпінням чекає настання Нового 2020 року. Крім пошуку подарунків, прикраси будинку, доводиться продумати меню святкового столу. Щоб всі гості та домочадці залишилися задоволеними, ситими і щасливими, хочеться приготувати щось незвичайне, смачне і, звичайно, оригінальне. Особливу увагу варто приділити салатів – це основний і самий головний гість на святковому столі, особливо, якщо мова йде про новорічне застілля.

Якщо є бажання приготувати екзотичний, ніжний, що тане в роті салатик, можна скористатися деякими ідеями, де фігурує ананас і курочка. Салати з такими інгредієнтами — свіжі, яскраві і незвичайні. Для запропонованих продуктів характерний особливий смак. Вони по-різному проявляють себе у процесі готування. М’ясна частина відповідає за ситість страви і збагачення вітамінами, а ананаси – наділяють закуску солодким ароматом і чудовим смаком.

Цікаво те, що поєднання курячого філе, ананасів, спагеті і помідорів, є не менш виграшним. Такий салат сміливо представить всіма улюблену італійську кухню. Коли ви будете вибирати рецепт салату для Нового 2020 року, пам’ятайте, що подають їх не тільки в холодному, але і теплому вигляді. Родзинка закуски полягає в незвичайному ароматі, а також легкому кисло-солодкому присмаку.

Зміст статті

  • Салати з куркою і ананасами – простий і смачний класичний рецепт
  • Листковий салат з куркою і ананасами: рецепт з волоським горіхом (покроково)
  • Салат для святкового столу з куркою, ананасом і грибами
  • Простий, але смачний салат з куркою, ананасом і кукурудзою
  • Як приготувати листковий салат з м’ясом курки, ананасами і сиром
  • Салат з куркою і ананасами в тарталетках

Салати з куркою і ананасами – простий і смачний класичний рецепт

Незмінними компонентами залишаються ананаси і куряче філе. Особливу увагу слід приділити саме заправці. Інакше закуска вийде прісної і сухий. Що стосується заправки, то відмінно підійде сметана, майонез, оливкова і соняшникова олії, а також натуральний йогурт. Що стосується курки, краще всього брати філейну частину, в ній багато м’яса і немає кісток.

З ананасами чудово поєднується варена, копчена і навіть запечена курятина.

Ананаси використовуються в консервованому і свіжому вигляді. Якщо брати свіжий фрукт, необхідно правильно його вибрати. Від нього буде йти ніжний, солодкуватий аромат. При ударі по бочку повинен з’явитися глухий звук.

Перелік компонентів:

  • яйця – 2-3 шт.
  • філе куряче – 300 г;
  • ананаси – 250 г;
  • цибуля ліловий – 1 головка;
  • зелень – 6 гілочок;
  • майонез – 50 г;
  • перець, сіль – за смаком.

Технологія кулінарного процесу:

  1. Підготувати всі необхідні інгредієнти у відповідності з рецептурою.
  2. Відварити куряче філе в підсоленій воді, розділити невеликими фрагментами по волокнах.
  3. Злити сік з ананаса, просушити.
  4. Нашаткувати зелень, ліловий цибулю.
  5. Все змішати в глибокій ємності, додати натерті варені яйця. Підсолити і злегка поперчити, заправити майонезом.
  6. Ретельно перемішати. Відразу подавати до столу. Його не обов’язково тримати в холоді, щоб він просочився.

Що стосується подання та оформлення, то салат можна утрамбувати в спеціальне формувальне кільце, притрусити білком і прикрасити гілочкою кропу.

Листковий салат з куркою і ананасами: рецепт з волоським горіхом (покроково)

Універсальність основних інгредієнтів закуски посприяла тому, що професіонали змогли створити величезну кількість рецептів, абсолютно несхожих між собою. Салати, приготовані з ананасами і грудкою, бувають листковими, хаотичними, порціонними, холодними і навіть гарячими.

Продукти:

  • ананаси консервовані – 160 г;
  • горіх волоський – 50 г;
  • філе куряче – 180 г;
  • чорнослив – 80 г;
  • сметана жирна – 150г;
  • сир — 100 гр;
  • олія – для смаження.

Специфіка кулінарного процесу:

  1. Підготувати продукти, враховуючи список. Горіхи підсушити на розпеченій сковороді або в духовій шафі. Чорнослив, філе промити водою і просушити. Ананаси відкинути на дрібне сито, щоб втік весь сік.
  2. Куряче філе розрізається на пластини, товщина повинна бути середньою. Підсолити і злегка поперчити.
  3. Розігріти сковороду з олією, обсмажити курочку на середньому вогні з двох сторін, щоб утворилася рум’яна кірочка. Якщо є бажання, м’ясо можна відварити або запекти в духовці. Все залежить від уподобань і бажання кухаря.
  4. Готове філе охолодити, порубати кубиками середнього розміру.
  5. Сир натерти на тертці.
  6. Порубати чорнослив шматочками, за бажанням залити гарячою водою, залишити протягом десяти хвилин.
  7. Порубати горіхи шматочками.
  8. З ананасів обов’язково злити всю рідину, порізати шматочками або купити відразу часточками.
  9. Підготовлені компоненти з’єднати в салатнику, приправити перцем і сіллю.
  10. На наступному етапі додати сметану, її кількість регулюється за смаком.

Салат з куркою, горіхами і ананасами готовий. Перш ніж поставити тарілку на новорічний стіл, бажано витримати в холодильнику протягом двох годин, щоб він встиг настоятися. Можна оформити його в такому стилі. Вийде не тільки смачно, але і нестандартно.

Приємного апетиту!

Салат для святкового столу з куркою, ананасом і грибами

Така оригінальна, поживна закуска має яскраві французькі нотки. Солодкий ананаса, апетитна курочка, найніжніші грибочки і м’який сир – жоден гурман не встоїть перед такою пікантною композицією.

Список компонентів:

  • свіжі печериці – 300 г;
  • консервовані ананаси – 200 г;
  • ріпчаста цибуля – 100 г;
  • філе курки – 250 г;
  • твердий сир – 170 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • оцет 9% — 1 ч. л.;
  • майонез або сметана – за смаком.

Специфіка поетапної готування:

Для закуски підійдуть і свіжі і мариновані гриби. Що стосується ріпчастої цибулі, то його слід вимочити в оцті, щоб з’явилася легка кислинка.

  1. У відповідності з рецептурою підготувати всі необхідні інгредієнти.
  2. Відварити курячі яйця і філе, охолодити і порізати шматочками. Обсмажити печериць пластинки на рослинному маслі. Цибулю порізати півкільцями, залити оцтом і водою на тридцять хвилин.
  3. На дно блюда йде перший шар – куряче філе, майонезна сіточка.
  4. Другим шаром маринований цибулю, попередньо обсмажені гриби і майонез, але не надто багато.
  5. Третій шар – відварені курячі яйця, січені кубиками середнього розміру, а також майонезна сіточка.
  6. Четвертий шар не менш смачний сир, який необхідно натерти на тертці.
  7. Консервовані ананас нарізати часточками або кубиками, викласти на поверхню салату.

Перед подачею до святкового столу, бажано витримати закуску в холодильнику протягом кількох годин.

Дуже смачний салат готується з мінімальної кількості компонентів. І витративши мінімум зусиль, ви отримаєте приголомшливий результат.

Простий, але смачний салат з куркою, ананасом і кукурудзою

Ситний, ніжний, соковитий, з яскравими солодкими нотками! Такий салат не зможе залишити байдужим нікого. Вишукана, екзотична закуска гармонійно впишеться в меню на Новий рік 2020. У процесі готування не виникає ніяких труднощів, все гранично швидко і злагоджено.

Список продуктів:

  • кукурудза консервована – 150 г;
  • філе курки – 300 г;
  • горіхи волоські – 100 г;
  • яйця курячі або перепелині – 2-3 шт.;
  • ананас консервований – 160 г;
  • твердий сир – 70 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • перець, сіль, зелень – за смаком.

Алгоритм кулінарного процесу:

  1. Запропонований рецепт відмінно підходить для новорічного меню. Спочатку слід підготувати всі продукти, згідно зі списком. У підсоленій воді відварити курку додавши ½ головки ріпчастої цибулі, лаврушку, а також кілька горошин запашного перцю. Відварити яйця. Всі охолодити, після чого приступити до нарізці і збірці.
  2. Злити маринад з кукурудзи, відправити в миску. Додати тертий сир.
  3. З допомогою качалки подрібнити горішки. Можна скористатися ступкою або блендером. Порубати Кубиками філе курки.
  4. Горіхи, м’ясо відправити в миску до інших компонентів.
  5. Злити рідину з консервованого ананаса, яйця очистити. Порубати обидва інгредієнта кубиками невеликого розміру.
  6. Змішати всі компоненти в одній мисці, розмішати.
  7. В якості заправки використовувати сметану або майонез. Підсолити, поперчити за смаком.
  8. Перемішати, прибрати в холодильник на годину.
  9. Щоб салат прикрасив новорічний стіл, важливо правильно його подати та оформити.

Подайте салат порційно, наприклад, у креманках

Готову страву прикрасити на власний розсуд. Можна просто посипати січеною зеленню і насолоджуватися прекрасним, гармонійним смаком. Легкий, ніжний, простий і швидкий у приготуванні салат – найкраща ідея для новорічного застілля.

Як приготувати листковий салат з м’ясом курки, ананасами і сиром

Незважаючи на простоту приготування закуски, вона має надзвичайно ніжним, вишуканим смаком. Блюдо підійде для буденного вечері і для новорічного меню. Завдяки ананасу, салат виходить неймовірно соковитим, приємним освіжаючим.

Компоненти:

  • філе курки – 200 г;
  • консервований або свіжий ананас – 200 г;
  • сир твердих сортів – 100 г;
  • каррі — 1/4 ч. л;
  • чорний мелений перець, сіль – за смаком;
  • майонез – 90 мл

Специфіка поетапної готування:

  1. Ознайомившись з рецептурою, підготувати всі необхідні продукти, спеції, заправку. У підсоленій воді відварити філе до повної готовності.
  2. Злити рідину з ананаса, порізати дольками.
  3. Охолоджене куряче м’ясо подрібнити соломкою або кубиками.
  4. Наступний важливий етап – приготування смачної, пікантною заправки. Для цього в ємність налити майонез, додати сіль, перець і каррі, ретельно розмішати.
  5. Соусом заправити всі компоненти, додати кукурудзу.
  6. Останню чергу кладеться тертий сир, він підходить для прикраси.

Перш ніж подати закуску до столу, її необхідно відправити в холод на 40 хвилин, потім прикрасити петрушкою.

Салат з куркою і ананасами в тарталетках

Святкові, новорічні салати з ананасами і куркою – одне з найпростіших, ніжних, шалено смачних і апетитних страв, з якими впорається будь-який початківець кухар. Маючи під рукою покроковий рецепт, оснащений фотографіями, можна без зусиль і зайвих питань приготувати салат на Новий рік 2020.