Банани, як відомо, це екзотичні фрукти, які дуже улюблені багатьма. Наприклад, в Еквадорі, на Філіппінських і Коморських островах вони вважаються основним продуктом харчування, в цьому випадку їх печуть, смажать, навіть коптити намагаються, а інші в цей час вживають його просто як смачне і корисне доповнення до раціону.
Про те, наскільки він корисний, знають всі, а скільки калорій в банані цікавить, напевно, багато.
Калорійність бананів залежить від того, якого сорту і розміру. Наприклад, у звичайних жовтих бананах, які ми всі звикли їсти, на 100 гр. приблизно 92 ккал. Якщо один банан в середньому буде важити 150-200 гр, то калорій в ньому буде від 135 до 180.
Деякі вважають, що це багато, і при їх вживанні можна поправитися, але це не так, стверджують дієтологи, адже якщо ви скушаете такий банан, то потім години дві вам не захочеться їсти. А отже, краще вживати між прийомами їжі банан, а не чай з булочкою, бутербродом або тістечком.
А зелені банани, які ще називаються овочевими, містять в собі на 100 гр 120 ккал. У них неприємний смак, до того ж вони погано і важко перетравлюються. Їх гіркоту від великого вмісту таніну, якщо їх обробити термічно, ця гіркота зникне. У них більше крохмалю, ніж у дозрілих бананах, тому від вживання зелених бананів може підвищитися газоутворення.
В той момент, коли ви сушіть фрукти, вони втрачають воду, в якій зовсім немає калорій. Отже, калорійність сушеного фрукта зростає, і той банан, який у свіжому вигляді містив 92 ккал, в сушеному вигляді може містити близько 300 ккал.
Але зростає не тільки калорійність, а ще й поживна цінність. Давайте порівняємо.
Корисні речовини в свіжому банані: Корисні речовини в сушеному банані:
Білок – 1,1 м; Білок – 3,9 м;
Жири – 0,3 г; Жири – 1,8 г;
Вуглеводи – 22,9 р. Вуглеводи – 88,3 р.
Так що ті, хто стежить за своєю фігурою, не повинні дуже захоплюватися бананами, але в той же час необхідно розуміти, що сушені банани дуже корисні для організму:
- Захищають печінку від шкідливого впливу;
- Заряджають енергією;
- Насичують організм корисним речовиною – калієм і мають легку сечогінну дію;
- Допомагають людям із серцево-судинними захворюваннями;
- Підвищують активність мозку;
- Дуже корисні банани при захворюваннях ШКТ, так як в них містяться речовини, що вбивають бактерію, що викликає виразку.
Калорійність бананів, які пожарены, теж збільшується у зв’язку з тим, що випаровується вода під час приготування, також потрібно вважати калорійність вершкового масла, яке використовують під час смаження. Так, в 100 г смажених бананів міститися 350 ккал.
Також додамо, що цей екзотичний фрукт дуже багатий вітамінами групи В, З, Тобто До його складу входить: залізо, цинк, фтор, селен, марганець, фосфор, натрій, кальцій, магній. Ще в ньому міститься клітковина, органічні кислоти, і т. д. У зв’язку з цим можна стверджувати, що банани дуже корисні людині:
- Вони підвищують настрій, не дарма ж кажуть, що в банані присутній гормон-щастя, а отже, один-два фрукта впораються з депресією і втомою;
- Вітамін С бореться з різними інфекціями;
- Каротин захищає серцево-судинну систему;
- Вітаміни В зміцнять нервову систему і нормалізують сон;
- При захворюваннях шлунка корисний банан;
- При гіпертонії, хворобах нирок і печінки;
- Два фрукта в день здатні заповнити добову дозу калію і поліпшити апетит.
Ось ми і розглянули всі корисні якості бананів, дізналися, яка калорійність цього фрукта. Вам залишається тільки вирішити, в якому вигляді ви будете його вживати і для яких цілей.
