Про малині не даремно пишуть вірші, співають пісні, розповідають легенди. Ця чарівна червона ягода давно завоювала серця людей своїми цілющими властивостями і солодким смаком.
Завдяки величезній кількості корисних речовин, малину по праву можна назвати королевою ягід. Вона живить і збагачує організм великою кількістю вітамінів, мінеральних речовин і корисних органічних кислот. Малина є природним протизапальну, жарознижувальну, сечогінним засобом.
Поєднання заліза з фолієвою кислотою робить ягоду прекрасним засобом для профілактики і лікування анемії. В ній містяться харчові волокна допомагають нормалізувати роботу кишечника. Малина виступає відмінним антиоксидантом і засобом від депресії. З’їж кілька нектаринок, і поганий настрій як рукою зніме.
Як всі ягоди і фрукти, малина з задоволенням вітається в будь-якій дієті, особливо якщо необхідно підраховувати калорії для добового раціону. У такому випадку важливо знати, скільки калорій в малині. Така інформація приємно здивує тих, хто ще не знає, що малина є однією з низькокалорійних ягід – всього лише 40-50 ккал на 100 г свіжого продукту. Різниця полягає в сорті і в умовах вирощування.
Енергетична цінність залежить від стану ягід:
- в замороженому вигляді ягоди мають до 100 ккал на 100 г;
- калорійність на 100 грам сушених фруктів припадає 50-60 ккал;
- в компоті – 8-10 ккал без цукру; 60-80 ккал з додаванням цукру;
- свіжа малина з цукром – 150 ккал на 100 г;
- малинове варення – 560 ккал на 100 р.
Кожен спосіб приготування малини має свої переваги і недоліки, але склад корисних речовин набагато вище і цінніше в свіжих ягодах, ніж в будь-якому іншому стані. Влітку саме час скористатися можливістю поласувати малиною і отримати користь від сяючих ароматних ягід.
