Скільки перетравлюється їжа в шлунку, яка краще засвоюється

Скільки перетравлюється їжа в шлунку, яка краще засвоюється

Далеко не кожен замислюється про те, скільки перетравлюється їжа в організмі людини. Здавалося б, яке це має значення? Будь-яка їжа рано чи пізно засвоїться, навіщо завантажувати собі голову зайвою інформацією?

Насправді все не так-то просто. Від того, який час проводить їжа в організмі, безпосередньо залежить успішне функціонування шлунково-кишкового тракту. Не випадково вважається, що між прийомами їжі повинно пройти не менше 1,5-2 годин.

Особливо це стосується різних типів продуктів, наприклад вуглеводів і білків. Саме на час перетравлення спирається вся система роздільного харчування. Крім того, що в один прийом їжі можна змішувати не сумісні один з одним продукти, вони взагалі не повинні опинятися в шлунку одночасно.

Взагалі, травлення являє собою досить тривалий процес. Їжа починає оброблятися вже в ротовій порожнині, тому необхідна ретельна її обробка слиною. Для кращого засвоєння їжа повинна бути напіврідкою однорідною масою. Це допоможе організму витягти з неї максимум користі.

Не даремно існує вислів «Сто разів жуєш – сто років живеш». Ретельне пережовування – запорука здорового травлення.

Далі їжа потрапляє в шлунок, там вона перетравлюється. Потім відправляється в тонку кишку, де і відбувається основна частина засвоєння поживних речовин. Все, що не встигло обробитися, або з чим кишечник не впорався, відправляється в пряму кишку.

Нижче ви можете побачити основну інформацію про те, скільки перетравлюється їжа безпосередньо в шлунку:

  • Вода. Якщо в шлунку немає ніякої іншої їжі, то вона надходить у кишечник практично відразу. Це властивість дуже корисно при очищувальних дієтах;
  • Соки овочеві і фруктові, пісні бульйони. Час перетравлення становить 15-20 хв;
  • Овочі без масла і термообробки – 30-40 хв;
  • Салати з овочів з соняшниковою/оливковою олією – до 1 години;
  • Цитрусові, виноград – 30 хв;
  • Яблука, груші, абрикоси, черешня, варені і тушковані овочі без масла – 40 хв;
  • Варене яйце – 45 хвилин;
  • Риба (варена або тушкована) – 1 година;
  • Крохмалисті овочі: картопля, топінамбур – 1,5-2 години;
  • Каші, крупи, бобові, молочна та кисломолочна продукція – 2 години;
  • Курка, індичка – 2,5-3 години;
  • Насіння, горіхи – 3 години;
  • Яловичина, баранина – 4 години;
  • Свинина – 5,5-6 годин;
  • Гриби – 6-8 годин.
  • Орієнтуючись на цей список, можна зрозуміти, через скільки хвилин або годин можна буде вживати той або інший продукт. Намагайтеся в одному прийомі їжі поєднувати продукти із близьким строком перетравлення і не їжте повторно, поки не засвоїлася попередня трапеза. Намагайтеся готувати монокомпонетные страви. Крім користі для ШКТ, це до того ж сприятливо позначиться на вашій фігурі.

    Для того, щоб краще перетравлювалася будь-яка їжа, необхідно дотримуватися нескладних правил: забороняється пити воду або інші рідини, за 30 хвилин до їжі і протягом 40-60 хвилин після. Дотримуватися інтервал між прийомами їжі 2,5-4 години.

    Не варто накидатися на їжу, якщо ви відчули тягне відчуття в шлунку, так зване «смоктання під ложечкою». Це зовсім не означає, що ви дійсно голодні, просто, позбувшись від основної частини їжі, шлунок починає повільно скорочуватися, викликаючи ці відчуття.

    Якщо ви при цьому будете відразу накидатися на їжу, то ризикуєте в майбутньому «заробити» розтягнутий шлунок, а знову скоротити його до нормальних розмірів буде набагато складніше.

    Якщо немає сил терпіти, то випийте склянку води. Цим ви «убъете двох зайців» — почуття голоду трохи стихне, а організм отримає свою порцію рідини, яка нам так необхідна.

    Додаткову інформацію ви можете отримати з відео за посиланнями нижче.

    Дивіться також: