Смачне печиво з сиру — 5 рецептів смачного сирного печива

Смачне печиво з сиру — 5 рецептів смачного сирного печива

Печіво з сиру стане вашою улюбленою випічкою. Готується печиво легко, а набір необхідних продуктів знайдеться практично в будь-якому холодильнику.

Сир – це кисломолочний продукт, отриманий шляхом сквашуванням молока. Його приготуванням і вживання займалися ще в Стародавньому Римі. Цей цінний натуральний продукт підходить для приготування багатьох страв, у тому числі для випічки смачного повітряного печива. Кращі рецепти з сиру представлені для хазяєчок, бажаючих порадувати своїх близьких хрусткими і ніжними печивом!

Печиво з сиру «Трояндочки»: покроковий рецепт

Сирне тісто в поєднанні з вершковим маслом завжди м’яке і податливе. Можна спекти дуже смачне печиво з сиру, попередньо звернувши кружечки тесту в красиві трояндочки. Покроковий рецепт дозволить легко і швидко освоїти цю нескладну блюдо з доступних і недорогих продуктів.

Інгредієнти:

  • Борошно – 280 гр;
  • Сир – 200 гр;
  • Яєчні жовтки – 2 шт;
  • Масло вершкове – 80 гр;
  • Цукор – 2 ст. ложки;
  • Ваніль – 10 гр;
  • Сіль і розпушувач – 1 ч. ложки.

Приготування:

Протріть сир через сито двічі. Тоді у складі не залишиться грудочок, і печиво вийде м’яким і повітряним.

Додаємо жовтки збиваємо. Слідом за ними цукор, сіль, ваніль і м’яке вершкове масло. Вилочкою з’єднуємо всі інгредієнти в однорідну м’яку масу.

Всипаємо невеликими порціями борошно і розпушувач, замішуємо тісто. Завдяки маслу воно буде гладким і еластичним. Поміщаємо готове тісто в пакет і вберігаємо на 40 хвилин в холодильник або на 10-15 хвилин у морозильник.

Остигле тісто розгортаємо в тонкий коржик і склянкою вирізаємо кружечки.

Для зручності можна розділити тісто на 2-3 частини, щоб легше було розкочувати!

З готових кружечків формуємо трояндочку. Можна згортати відразу 4 шт. на столі або обертати кілька пелюсток навколо першого листочка-основи.

Одну заготовочку розрізаємо рівно посередині, розправляємо пелюсточки і викладаємо трояндочки на деко з пергаментом.

Щоб квіточки були рум’яними бажано змастити їх одним жовтком! З що залишилися від приготування білків можна спекти легке безе!

Випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів. Краще остудити біля відкритого вікна, тому що діти можуть напасти і на гаряче печиво!

Рецепт печива з сиру «Трикутники»

Трикутники з сирного тіста готуються легко і швидко! На фото улюблене печиво наших мам, тат і бабусь. Варто освоїти цей простий рецепт, щоб радувати смачною випічкою своїх улюблених домочадців.

Для приготування знадобиться:

  • Сир — 200 гр.;
  • Борошно – 2 склянки;
  • Вершкове масло — 100 гр.;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Ванілін, розпушувач — 1 ч. л.;
  • Цукор пісок для посипання.

Приготування:

Сир, м’яке вершкове масло, яйце і ванілін змішуємо і пробиваємо блендером. Якщо немає під рукою електричних помічників, можна збити масу звичайною виделкою.

До однорідної маси поступово додаємо борошно і розпушувач. Один стакан борошна додаємо в миску, збиваємо, другий стакан висипаємо на стіл і добре вимішуємо тісто.

Хвилин на 30 тісто відкладаємо, воно повинно відпочити!

Далі трудомісткий процес розкочування, але майбутнє ароматне печиво варто витрачених зусиль. З тонкої коржі вирізаємо склянкою кружечки і готуємо плоску миску з цукровим піском.

Застеляємо деко пергаментом, щоб відразу викладати готові печенюхи. Беремо один кружечок і вмочаємо однією стороною в цукор, складаємо навпіл цукрових стороною всередину, знову опускаємо однією стороною і ще раз складаємо навпіл.

Виходить красива ракушка в сахарі! Печемо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин!

Печиво з сиру «Гусячі лапки»

Сирне печиво «Гусячі лапки» не тільки просте в приготуванні, але і відмінно доповнить дружнє чаювання. Тісто готується швидко, і хазяєчка завжди встигне подати десерт вчасно, навіть якщо гості нагрянули зненацька.

Для приготування знадобиться:

  • Борошно — 2 склянки;
  • Сир – 500 гр;
  • Вершкове масло – 250 гр;
  • Щіпка солі.

Приготування:

  1. В якості начинки використовується цукор з додаванням 10 гр ванілі. Для 2 порцій вистачить 1 склянки цукрового піску.
  2. Заморожене масло натираємо на тертці і змішуємо з борошном. М’яти краще холодними руками для кращої консистенції.
  3. Додаємо сир і ще раз добре перемішуємо до утворення однорідної маси. Для тесту можна використовувати магазинний або домашній сир. Чим він жирніше, тим легше буде місити тісто. Отриману м’яку масу відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
  4. Тепер холодне тісто треба розкачати. Товщина тесту не повинна перевищувати 2-3 міліметра!
  5. З коржики вирізаємо однакові кружечки і починаємо формувати конвертики. Кожен гурток потрібно вмочити однією стороною в цукор з ваніллю, скласти навпіл і повторити цю процедуру. Такі трикутники перед публікацією на деко варто ще раз вмочити в цукор, і ножем або виделкою оформити гусячі лапки.

У розігріту до 200 градусів духовку печиво відправляється на 20 хвилин. Цукрове частування можна подавати до столу гарячим, і холодним.

Дуже смачний рецепт печива з сиру «Вушка»

Апетитні печиво «Вушка» з сиру стануть відмінним пригощанням на дні народження або на дитячому ранку. Рецепт простий і легкий, зайнятися випічкою можна з маленькими дітьми або з подружкою, доповнюючи процес приємною бесідою.

Інгредієнти:

  • Сир – 300 гр;
  • Борошно – 300 гр;
  • Вершкове масло – 200 гр;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Розпушувач – 1 ч. л.;
  • Щіпку ваніліну та солі;
  • Цукровий пісок для посипання.

Приготування:

Вершкове масло розм’якшуємо в мікрохвильовці. Змішуємо його з сиром, борошном, цукром, сіллю, розпушувачем. Тісто має вийти м’яке, податливе, але не липке. Отриману масу відправляємо в холодильник на 40-50 хвилин.

Охолоджене тісто розкачуємо, товщина коржа повинен бути не більше 5 мл Щедро посипаємо цукром-піском і ще раз розкачуємо, вдавлюючи цукор в м’яку поверхню.

Для формування вушок з одного боку закатуємо корж в дудочку до середини. З другої сторони робимо те ж саме, а потім розрізаємо заготовку на окремі печива шириною 1 див.

Симпатичні вушка відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуємо до рум’яної скоринки!

Загрузка...

Печінка з сиру «Осминожки»

Приємного апетиту і до нових рецептів!