Варення з полуниць на зиму з цілими ягодами – 7 рецептів смачного густого варення

Варення з полуниць на зиму з цілими ягодами – 7 рецептів смачного густого варення

Варення з полуниці з цілими ягодами виходить дуже смачним. Справа в тому, що ягідки, зберігаючи форму, виходять немов мармеладних. При цьому вони виходять не жорсткими, а навпаки.

Зміст статті

  • Полуничне варення з цілими ягодами
  • Густе і смачне варення, в якому ягідка до ягідці
  • Густе варення «п’ятихвилинка» з цілими ягодами
  • Полуничне варення без варіння
  • Смачна полуниця з полуниці в желатині
  • Полуничне варення в мультиварці
  • Як приготувати густе варення з полуниці (вікторії) з цілими ягодами
  • Як приготувати полуницю в сиропі

Полуничне варення з цілими ягодами

Якщо ви зупините свій вибір на цьому рецепті, вам доведеться витратити свій дорогоцінний час, але повірте, ваше терпіння буде винагороджено, і ви зможете насолоджуватися неймовірно апетитним десертом всю зиму!

Інгредієнти:

  • полуниця – 3 кг;
  • дрібний цукор – 2 кг

Приготування:

  1. Спочатку промийте ягоди, просушіть, розклавши на рушник.
  2. Потім потрібно видалити плодоніжки, полуницю перебрати і якщо вона велика розрізати на три частини.
  3. Перекладіть оброблені ягоди в ємність, сюди ж необхідно всипати цукор (частина), нехай стоять 6 годин до появи соку.
  4. Потім відправте ємність з вмістом на плиту, закип’ятіть. Ягоди не заважайте.
  5. Потім сюди всипте цукор (400 г), нехай вариться ласощі ще 7 хвилин.
  6. Далі ємність з варенням потрібно зняти з плити, накрити і відставити в сторону на 10 годин.
  7. По закінченні вище зазначеного часу, знову солодкість потрібно закип’ятити, додати цукор (300 г), варити 10 хвилин.
  8. Знову варення потрібно остудити.
  9. Далі потрібно закип’ятити ласощі, додати цукор, що залишився, проварити ще 5 хвилин.
  10. Надішліть стерилізуватися баночки.

У підготовлені скляні ємності розкладіть варення, а тепер їх потрібно закатати кришками, перевернути і накрити ковдрою.

Після охолодження спустити в підвал.

Густе і смачне варення, в якому ягідка до ягідці

Для підвищення густоти можна додати в варення пектин. Але сьогодні ми не будемо використовувати цей компонент, зваримо десерт без добавок.

Інгредієнти:

  • вікторія – 1 кг;
  • цукор – 1 кг

Приготування:

  1. Полуницю потрібно залити водою, нехай постоїть дві хвилини, потім воду злийте. Приберіть плодоніжки з ягід
  2. Тепер викладайте полуницю в таз шарами, кожен пересипайте цукром.
  3. Прикрийте ємність з вмістом рушником, нехай плоди пустять сік.
  4. Потім відправте ємність з ягодами в холодильник, нехай стоїть до ранку.
  5. Вранці поставте варитися полуничну масу на слабкий вогонь, після закипання зніміть піну.
  6. Варіть ласощі годину при мінімальному кипінні.

Стерилізуйте банки, розлийте в них варення в гарячому вигляді і відразу ж закрутіть кришками. Наповнені ємності потрібно перевернути і накрити ковдрою, нехай остигають. Після охолодження спустіть варення в прохолодне темне приміщення.

Густе варення «п’ятихвилинка» з цілими ягодами

Цей рецепт має родзинкою, а знаєте який? Після варіння полуничка залишається цілою і красивою!

Інгредієнти:

  • полуниця – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • лимонний сік – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Обробіть полуницю, перекладіть її в ємність, всипте сюди ж цукор, ягоди повинні пустити сік. Краще цю процедуру зробити ввечері, щоб плоди простояли всю ніч.
  2. Вранці поставте ємність з масою на слабкий вогонь, закип’ятіть. Коли варення закипить, зробіть великий вогонь, кип’ятіть 5 хвилин. Обов’язково приберіть пінку.
  3. У самому кінці приготування додайте сік лимона.

Вимкніть вогонь, остудіть варення, перелийте в банки. Зберігати в холодному погребі.

Полуничне варення без варіння

Ця солодкість володіє красивим насиченим кольором та ароматом!

Інгредієнти:

  • полуниця – 2 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Приготування:

  1. Помийте полуницю, видаліть плодоніжки, а потім перекладіть в миску.
  2. В чисту ємність відправте цукор, влийте воду, зваріть сироп. Варіть його 7 хвилин до густоти.
  3. Готової сиропної масою залийте ягоди, прикрийте кришкою, нехай остигають.
  4. Потім дістаньте полуницю шумівкою, а сік, що залишився, закип’ятіть повторно, нехай кипить 7 хвилин.
  5. Знову перекладіть в нього ягоди, відкладіть їх в сторону, нехай остигають. Цю процедуру слід повторити ще раз.
  6. Після третього разу розкладіть полуницю в банки заздалегідь простерилізовану, залийте сиропом (киплячим), загорніть кришками і укутайте ковдрою.
Загрузка...

Смачна полуниця з полуниці в желатині

Цей рецепт допомагає зберегти ягодам багато корисних речовин і вітамінів!

Інгредієнти:

  • полуниця – 5 кг;
  • цукор – 3,5 кг;
  • желатин – 20 р.

Приготування:

  1. Переберіть і полуницю промийте, видаліть хвостики.
  2. Перекладіть ягоди, які ви підготували в підходящу ємність, засипте цукром. Робіть цю процедуру ввечері – нехай ягоди коштують до ранку.
  3. Вранці поставте ємність з вмістом на вогонь, закип’ятіть, варіть 15 хвилин, обов’язково зніміть пінку.
  4. Далі відставте ласощі остигати на 8 годин.
  5. Тепер подрібніть ягоди блендером.
  6. Поставте масу на вогонь, закип’ятіть, варіть 10 хвилин.
  7. Знову залиште для охолодження на 5 годин.
  8. Замочіть желатин, додайте його в полуничну масу, проваріть, поставте охолоджуватися. Варення повинне стати густим.

Розкладіть солодкість в баночки, і взимку отримаєте можливість насолоджуватися смачним, ароматним і напрочуд густим варенням!

Полуничне варення в мультиварці

Як пощастило сучасним господиня! Зараз стільки кулінарної техніки, що очі розбігаються. І зараз я пропоную вам познайомитися з рецептом приготування смачного полуничного варення в мультиварці!

Інгредієнти:

  • полуниця – 600 г;
  • цукор – 400 г;
  • вода – 100 мл

Приготування:

  1. На першому етапі стерилізуйте кришки і банки.
  2. Помийте ягоди полуниці, видалити чашолистки, перекладіть в широку ємність, засипте цукром, відставте в сторону на годину.
  3. Потім перекладіть плоди з соком, що виділився і цукром в мультиварочную чашу, влийте воду.
  4. А зараз необхідно поставити в робоче положення режим «Гасіння», встановити таймер на годину.

Далі готову солодкість потрібно відразу розлити в банки і закатати кришками. Остудіть варення і спустіть в підвал для зберігання.

Як приготувати густе варення з полуниці (вікторії) з цілими ягодами

Напевно всім подобається їсти варення, в якому цілі ягідки. А найцікавіше, що таку солодкість може приготувати кожна господиня, ознайомившись з нижче описаним рецептом!

Інгредієнти:

  • дрібний цукор – 2 кг;
  • полуниця – 3 кг.

Приготування:

  1. Полуницю переберіть, промийте, просушіть, перекладіть в миску, засипте цукром (використовуйте частина).
  2. Прикрийте ємність з вмістом рушником, відставте в сторону на три години. Повинен з’явитися сік.
  3. Потім закип’ятіть полуничну масу, зніміть піну, акуратно перемішайте.
  4. Тепер всипте ще цукор (400 г), зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин.
  5. Далі солодкість потрібно зняти з плити, прикрити рушником, нехай коштує 8 годин.
  6. Коли закінчиться час зазначене вище, знову закип’ятіть варення, додайте цукор (300 г), варіть ще 10 хвилин. Тепер дайте варенню знову настоятися 8 годин.
  7. Далі закип’ятіть ласощі, додайте цукор, що залишився і через 5 хвилин варіння вимкніть вогонь.

Готове варення розлийте в баночки і закатайте стерильними кришками.

Як приготувати полуницю в сиропі

Ось і все, ми сподіваємося, що всі ці рецепти допоможуть вам на зиму для своєї родини зробити смачне і корисне полуничне варення! Приємного апетиту і до нових рецептів!

Дивіться також: