Сироїдіння: прості рецепти на кожен день з фото

Сироїдіння: прості рецепти на кожен день з фото

Сироїдіння останнім часом стало дуже модним течією і знайшло безліч фанатів по всьому світу. А от багато з тих, хто далекий від нього, представляють його як нескінченне поїдання сирої морквини і зерен. Морква і зерна, звичайно, можуть бути присутніми в раціоні, але, повірте, це ще не все. Раціон сироїда може і повинен бути не тільки корисним, але також смачним, цікавим і різноманітним. Усілякі рецепти сироїдіння на кожен день представлені в широкому розмаїтті, і можуть допомогти вам зробити меню приголомшливим. Для приготування може бути потрібна хороша техніка, а саме блендер і дегидратор. Хоча останній можна замінити прочиненими духовкою, розігрітій до температури 30-40 градусів.

Існують і дуже прості сироїдні рецепти. Наприклад, будь-які овочеві поєднання, заправлені лимонним соком. Можна готувати салат з огірків, перців і помідорів, моркви, цибулі та капусти.

Щоб зробити страви більш ситними, можна додати в них невелика кількість подрібнених горіхів. Також можна додавати насіння льону.

Те ж саме стосується фруктових, овочевих і ягідних смузі, смачних та поживних, для яких можуть використовуватися самі різні поєднання продуктів. Але ми розглянемо більш складні і цікаві рецепти страв при сироїдінні, на основі яких можна буде будувати повноцінний раціон.

Загрузка...

Перші страви

Гарбузовий суп

Почнемо, мабуть, з перших страв. Гарбузовий суп дуже смачний, корисний і поживний. Він дозволить надовго насытиться. А для початківців сироїдів це прекрасний спосіб не зірватися, бажаючи чогось вареного. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 200 грам гарбуза;
  • 1 помідор;
  • половинка кореня дайкона;
  • 3 печериці;
  • 2-3 суцвіття цвітної капусти;
  • половинка червоної цибулини;
  • 1-2 зубці часнику;
  • столова ложка лляного масла;
  • зелень, морська сіль, перець, спеції – за смаком.

Готується супчик так. Гарбуз і часник подрібніть в блендері разом з водою (кількість її регулюйте самі в залежності від того, як вам подобається – густішим або рідині). Помідор і дайкон натріть на тертці, печериці і цвітну капусту наріжте. Цибулю можна і нарізати і подрібнити разом з блендером.

Потім гарбузова суміш розливається по тарілках, в неї додавайте дайкон, помідор, печериці та цибулю, сіль, перець і олію. Зверху посипте зеленню. Дуже смачний рецепт, який доведе, що бути сироїдом – це смачно і приємно.

Сыроедческий борщ

Побалувати себе борщиком можна і на сироїдінні. У кожного досвідченого сироїда, напевно, є свій рецепт борщу, і, повірте, він буде не менш смачним, ніж це блюдо в класичному варіанті. Отже, один з рецептів вимагає від нас наявності таких інгредієнтів:

  • червонокачанна і савойська капуста;
  • авокадо;
  • печериці;
  • морква;
  • буряк;
  • кріп;
  • петрушка;
  • часник;
  • морська сіль.

Кількість інгредієнтів не наводиться, так як все визначається особистими перевагами і кількістю порцій. Але в цілому брати основні компоненти можна приблизно у рівній кількості. Можна обійтися без солі, замінивши її невеликою кількістю лимонного соку.

Буряк і моркву натріть на тертці, капусту нашаткуйте, гриби і авокадо просто наріжте. Подрібніть зелень і часник. Додайте сіль. Розкладіть по тарілках, залийте водою кімнатної температури. Щоб страва була смачніше, можна використовувати спеціальну сироїдську сметану, яку ви також зможете легко приготувати самостійно. В результаті у вас вийде справжній борщ зі сметаною, який буде однаково прекрасним і на вигляд, і на смак.

Другі страви

Якщо ви є послідовником такої практики, як сироїдіння, прості рецепти на кожен день, призначені для других страв допоможуть урізноманітнити раціон і наситити організм корисними речовинами.

Паста з цукіні

Багато хто з нас обожнюють пасту. Якщо ви саме з таких любителів, то можете приготувати її з цукіні – це і неймовірно смачно, і цілком у відповідності з усіма правилами сироїдного режиму. А вам знадобиться наступне:

  • великий плід цукіні;
  • авокадо;
  • два огірка;
  • сіль і перець за смаком.

Цукіні нарізаємо тонкою соломкою допомогою спеціального ножа – це і буде наша паста. Авокадо і огірки, попередньо очищені від шкірки, подрібніть в блендері, щоб вийшла консистенція соусу. Тепер локшину з цукіні заправте цим соусом, додайте сіль і перець, і можете насолоджуватися неймовірно смачним другим блюдом.

Овочеві котлетки

Котлети з овочів – повноцінна альтернатива виробам з м’яса з вельми пікантним і незвичайним смаком. Щоб приготувати їх, вам потрібно наступне:

  • морквина, яку потрібно натерти на тертці;
  • подрібнений ріпчаста цибуля в кількості шести столових ложок;
  • дві столові ложки заздалегідь подрібненого болгарського перцю;
  • три столових ложки меленого льняного насіння;
  • дві столові ложки нарубаної петрушки;
  • столова ложка подрібненого насіння соняшнику;
  • перець і сіль по смаку.

Всі продукти крім спецій підготуйте і добре перемішайте. Додайте спеції, перемішайте знову. Тепер з маси зробіть невеликі котлетки і залиште їх, щоб вони подсушились. Після закінчення необхідного часу можете сміливо обідати.

Смачні салати

Салати – невід’ємний атрибут раціону сироїдів. Можна приготувати їх так, щоб смак їх вразив і ваших не є сыроедами гостей.

Смачний буряковий салат

Ви думаєте, що буряк – це не смачно? Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтеся в зворотному. Для приготування салату вам знадобиться наступне:

  • половина сирої буряків;
  • 2-3 аркуша китайської капусти;
  • 2 помідори;
  • 1 огірок;
  • половина червоного болгарського перцю;
  • половина авокадо;
  • половинка лимона;
  • пучок рукколи і пучок шпинату;
  • столова ложка яблучного оцту;
  • 3-4 повороту млини французьких трав.

Буряк натріть на тертці, призначеної для корейської моркви. Покладіть в салатницю. Додайте сік лимона, ложку оцту і видавлений зубчик часнику. Перемішайте все і залиште буряк маринуватися хвилин на 20. Наріжте інші інгредієнти. Додайте їх з настоявшейся буряках, посипте травами і все змішайте. Насолоджуйтеся неймовірним ароматом цього корисного салату.

Фруктовий салат з ананасом

Фруктовий салат – чудовий варіант, якщо захотілося солоденького. Ананаси володіють неймовірним ароматом, а інші компоненти дозволяють йому розкритися ще краще. Чудовий варіант для сніданку. Отже, компоненти потрібні будуть наступні:

  • ананас невеликого розміру;
  • банан;
  • манго;
  • 3-4 полунички;
  • крейда до смаку.

Приготування дуже просте: змішайте нарізані фрукти і заправте їх медом. Краще приготувати багато салату, адже напевно він сподобається домашнім, в тому числі і дітям. Відмінний спосіб змалечку привчити їх з корисною живої їжі.

Десерти для сироїдів: приголомшливий шоколадний брауні

Шоколадний брауні – звучить неймовірно смачно! І ця страва може бути в раціоні сироїда, головне – готувати його правильно. Для рецепту будуть потрібні такі інгредієнти:

  • дві столові ложки ядер волоських горіхів;
  • столова ложка перемелених какао-бобів;
  • столова ложка фініків;
  • чотири столові ложки кэроба;
  • стручок ванілі.

Волоські горіхи і фініки потрібно подрібнити в блендері, потім додати до них інші інгредієнти. Перемішати всю масу у блендері ще раз. Поставити її в холодильник, щоб вона охолола і загусла. Потім брауні розріжте на порції і сміливо насолоджуйтеся смачним десертом, приготованим без термічного впливу.

Гарбузове морозиво під бананово-ягідним мусом

Вже одна назва цього десерту викликає бажання його спробувати. Гарбуз в сироїдінні взагалі люблять і цінують, адже користь її величезна. Ну а якщо використовувати її не для супу та салату, а для морозива, ви зрозумієте, наскільки цінний цей продукт. Отже, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 400 грам гарбуза;
  • 5 бананів;
  • 300 грам чорної смородини;
  • 100 грам води;
  • 2 столових ложки меду.

Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте її кубиками. Потім разом з двома бананами подрібніть її в блендері до отримання дуже густої маси. Додайте 50 грам води, знову збийте. Масу, яку ви отримаєте, розкладіть по формах і поставте в морозилку. Тепер будемо займатися мусом. Потрібно взяти три банана і чорну смородину. За допомогою блендера подрібніть їх, додайте воду, що залишилася і мед. З допомогою міксера доведіть до потрібної консистенції. Тепер морозиво дістаньте з морозилки і ретельно полийте мусом. Можете подавати і насолоджуватися смаком, який ви точно ще не пробували.

Рецепти напоїв для сироїдіння

Сироїди не вживають гарячі напої, але адже існує маса чудових альтернатив! Подивіться хоча б на ці рецепти.

Мигдально-абрикосовий коктейль

Вам потрібно мигдальне молочко. Додайте туди мед і абрикоси (свіжі або заморожені), змішайте все в блендері. Напій готовий.

Зелений коктейль

Дуже корисний рецепт з приємним смаком. Потрібно подрібнити в блендері або комбайні листя салату і кропиви, банан, лимон, мед і воду. Тепер можна вживати.

Какао для сироїдів

Любителі смачного шоколадного напою можуть звернути увагу на його сыроедческий варіант. Спочатку приготуйте мигдальне молочко: потрібно розмолоти сушений мигдаль, залити його водою, дати настоятися протягом півгодини, потім зцідити мигдальне цедру. У мигдальне молочко додайте мед і какао, все перемішайте. Напій швидкий і смачний, чудово допомагає втамувати тягу до солодкого.

Кедрове молочко

Вам будуть потрібні кедрові горішки, які потрібно розмолоти в блендері, а потім залити водою. Процідити молоко і можна сміливо пити його. Горішки можна не викидати, а засушити їх і використовувати як присипку до солодких страв.

Як бачите, рецепти сироїдіння на кожен день з фото дуже смачні і цікаві. Взявши на озброєння і спробувавши, ви більше не будете думати, що сироїдіння – це нудно і несмачно, адже зможете переконатися в абсолютно протилежному.

Рецепти сироїдіння на тиждень в корисному відео