Раніше символом якого свята, а, тим більше, Нового року, були розкішні застілля. У меню були самі смачні і ситні страви, поживні й висококалорійні. Сьогодні дефіциту у продуктах харчування немає, тому в моді здоров’я та догляд за своїм тілом. В результаті жирні святкові страви перетворюються на дієтичні, низькокалорійні новорічні салати.
Завдяки різноманітності рецептів будь кулінар може приготувати корисні страви. А також смачні дієтичні салати на Новий рік, до складу яких входять тільки здорові продукти.
Рецепти дієтичних низькокалорійних салатів на Новий рік
Щоб приготувати новорічні дієтичні салати, необхідно використовувати тільки корисні продукти з мінімальною кількістю жиру.
Філейний
- куряче філе (грудка) — 250 г;
- виноград (темно-червоний) — 100 г;
- яблука — 75-85 г;
- листя салату — 5 шт;
- нежирний йогурт — за смаком (для заправки).
Приготування:
Фруктове насолода
- 1 яблуко;
- 3 мандарина;
- 1 груша;
- 1 гроно винограду;
- 2 ківі;
- йогурт — для заправки.
Приготування:
Овочевий мікс
- білокачанна капуста (1/2 качана);
- 2 огірка;
- 1 яблуко;
- 200 р консервованої кукурудзи;
- рослинне масло, сіль — за смаком.
Як готувати:
Корисна фантазія
- Пророщені зерна (гречка, пшениця) — 0,2 кг;
- Корінь селери — 100 г;
- Салат — 5 листків;
- Солодкий перець — 1 шт;
- Лимон (третина);
- Помідор — 1 шт;
- Авокадо — 2 шт;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт;
- Соєвий соус — 100 мл
Як готувати:
Капустяно-овочевий набір
- Морська капуста — 2 склянки;
- Білокачанна капуста — 1/3 качана;
- Солодкий перець — 1 шт;
- Огірок — 1 шт;
- Масло рослинне — 2-3поле ст. л.;
- Зелена цибуля — 30 р;
- Сіль.
Приготування:
Фруктовий рай
- Велике яблуко — 1 шт;
- Банани — 2 шт;
- Хурма — 2 шт;
- Ківі — 2 шт;
- Мандаринки — 5 шт;
- Мед — 4 ст. л.;
- Гранат — 1 шт;
- Лимон — 1/3;
- Виноград — 1 гроно.
Приготування:
Поради для приготування смачних новорічних салатів
Будь-які дієтичні рецепти новорічних салатів можна перетворити в щось нове: замініть якісь продукти або додайте те, що є. Наприклад, замість консервованої кукурудзи можна брати горошок. А замість ківі можна взяти мандарини. Також можна замінити огірок на авокадо: це додасть страві пікантності.
Фантазуйте, тоді низькокалорійні салати для новорічного столу будуть корисними, смачними, оригінальними.
Страва здається похмурим, хоча і виглядає красиво? Щоб легко надати салату оригінальності, посипте його зернами кунжуту.
Для поліпшення смакових властивостей, можна прикрашати дієтичні салати на Новий рік подрібненими горіхами. Якщо смаженими горішками, то арахісом. А якщо сирими, мигдаль, кешью. Незважаючи на свою високу калорійність, горіхи салатиках актуальні і треба буде їх мало (десь 10-15 грамів на 0,5 кг готової страви). Ця рада дозволить приготувати оригінальні і дуже смачні дієтичні салати на Новий рік без додавання майонезу та інших жирних, шкідливих продуктів.
Що їсти на Новий рік, щоб схуднути?
Хочете не просто зберегти фігуру, але і постройнеть на святах? Готуйте дієтичні салати на Новий рік без майонезу, тоді повнота вам не загрожуватиме. Також необхідно приділити увагу не тільки своєму меню, скільки фізичним навантаженням. Святковий відпочинок і відмінна фігура можуть «дружити». Досить вранці протягом 20 хвилин займатися спортом. Підійде біг на місці, присідання, нахили, стійка в планці, жим гантелей сидячи.
Багато, хто готує салати на Новий рік за рецептами для тих, що худнуть, знають: важливо не їсти багато їжі вночі і готувати страви з різних продуктів (віддаючи перевагу свіжим фруктам, овочам), відмовитися від великої кількості алкоголю, виключити зі свого меню магазинні десерти.
Як зберегти фігуру під час свят?
Хочете бути стрункою в будь-який час року і незалежно від календаря? Тоді вам потрібно уважно стежити за тим, що їсте. І готувати низькокалорійні салати на Новий рік. Вони не зобов’язані бути прісними, несмачними. Щоб скласти апетитне і багате, але дієтичне меню, ретельно підбирайте продукти.
Для початку виключіть зі свого раціону магазинні заправки. Майонез в першу чергу. Якщо хочеться все-таки приготувати легкі дієтичні салати на Новий рік, то зробіть майонез самі. По-домашньому рецепту.
Домашній майонез
- 1 яєчний жовток;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- ½ Ч. л. гірчиці (порошку);
- 100 мл рослинного масла (кунжутна, гарбузова, оливкова);
- ½ Ч. л. лимонного соку.
Приготування:
Щоб майонез точно вийшов, всі продукти мають бути кімнатної температури.
Соус гірчить? Використовуйте менше оливкової олії або замініть половину його дози на соняшникову. Майонез можна зберігати 3 дні, не більше.
Не захоплюйтеся стравами з цим жирним соусом. Навіть домашній його аналог дуже калорійний, хоч і більш корисний, ніж магазинний. Тому для заправки використовуйте олії першого віджиму, сік з фруктів/овочів, молочні продукти (йогурти без добавок).
Табу ковбаси і сосисок. Відмовтеся від цих продуктів, щоб зберегти свою фігуру. Краще використовуйте м’ясо птиці (курки, качки, перепілки, індички), конину, дієтичні аналоги ковбасних виробів: кролика, нутрію і морську рибу.
Картопля, прощай. Звичайно, не обов’язково повністю відмовлятися від страв з картоплею. Але дієт салати на Новий рік не передбачають наявність двох рецептиков з картоплею.
Замість білого хліба їжте цільнозернові, без дріжджів (на заквасці).
Відмовтеся від газованих напоїв. Вони сприяють набору ваги і стимулюють утворення целюліту.
Їжте повільно, вибірково. Краще ситно поїсти вдень і ввечері, ніж наїдатися в новорічну ніч. Для цього чарівного часу приготуйте більше фруктових і овочевих страв. Особливо актуальні дієтичні салати до новорічного столу, із заправкою з соку лимона, сметани, йогурту, кефіру, соєвого соусу.
Готуйте дієтичні салати на Новий рік без майонезу, тоді повнота вам не загрожуватиме.
Будь-які рецепти низькокалорійних салатів на Новий рік ви можете змінити під свої смакові очікування. Більшість дивовижних салатиків були створені саме так: шляхом експериментів. Хто знає, може, саме ваш рецептик стане джерелом натхнення і припиниться легендарне новорічна страва?
Вибираючи дієтичні рецепти салатів на Новий рік, ви зробите свята приємними не тільки для розуму, душі, але і порадуєте тіло турботою. А вона проявляється в приготуванні легких страв, де не містяться жири і вуглеводи, які довго перетравлюються або відкладаються в організмі «до запитання».
