Вівсяна крупа відноситься до продуктів, які використовують для схуднення. Звичайно, треба знати, як заварити вівсянку, щоб схуднути, а не поправитися. Справа в тому, що все залежить від кількості вживаної каші з вівсянки, способу приготування і часу включення її в свій раціон.
Ці ж протиріччя спостерігаються і в здатності продукту приносити велику користь, так і завдавати шкоди організму. Щоб цього не сталося, треба точно знати, з якою метою її включають в меню і як правильно заварити вівсяні пластівці.
Користь вівсянки
У чому ж вона полягає? Перш за все, в хімічному складі містяться компонентів:
– у вівсянці міститься дуже багато вітамінів (групи B і E), особливо фолієва кислота (вітамін В9), рекомендована вагітним;
– крупа багата магнієм, калієм, кальцієм, фосфором, кремнієм, сірої і хлором;
– крім того, в ній є мікроелементи, що містять йод, марганець і фтор.
– наявність бета-глюкану, рослинного волокна, який при розбуханні стає в’язким і тим самим нейтралізує холестерин;
– груба рослинна клітковина і м’які харчові волокна виводять токсини з організму людини;
– в злаку багато корисних амінокислот;
– калорійність вівсяних пластівців в середньому становить 360 калорій.
Які категорії вівсянки випускаються?
На прилавках магазинів можна зустріти багато видів вівсяних пластівців. Але всі вони умовно поділяються на 3 групи:
- «Геркулес», які варяться в протягом 20 хвилин;
- Пелюсткові, що вимагають 10-хвилинної варіння;
- «Екстра», яка, у свою чергу, підрозділяється на три сорти:
– «екстра-одиничка» (вариться не менше 15 хвилин);
– «екстра» двійка”, виготовлена з різаних вівсяних зерен і вимагає десятихвилинного приготування;
– «екстра-трійка» – продукт, призначений для маленьких дітей і пацієнтів із захворюваннями ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Ці дієтичні пластівці виготовлені з розпарених дрібних злаків, тому їх не слід довго варити, варто тільки запарити крутим окропом або гарячим молоком, а потім настояти.
З усіх запропонованих варіантів більш придатними для схуднення будуть, звичайно, пластівці «Геркулес». Завдяки наявності в них м’яких та грубих волокон вівсянка буде засвоюватися не так швидко, людина зможе насититись малої порцією, а почуття голоду повернеться не скоро, години через 3-4.
Способи заварювання вівсянки для схуднення
Як зазвичай радять лікарі-дієтологи, кашу з вівсяних пластівців корисно їсти вранці і тільки один раз в добу, враховуючи високу калорійність продукту. Але зазвичай починають худнути, застосовуючи спочатку щадну дієту на вівсянці. При чіткому дотриманні всіх вимог можна позбутися через два тижні від семи до десяти кілограмів.
Приймати їжу треба 5 разів на добу. Приготовану вівсянку потрібно з’їсти в три прийоми, на сніданок, обід і вечерю, зробивши 2 перекуси. В якості перекусу можна вжити 100 грамів фруктів. Каша з’їдається під час прийому основної їжі.
Спосіб 1
Є кілька способів приготування. Традиційна каша готується з вівсяних пластівців (250 грамів), свіжих фруктів або сухофруктів, порізаних шматочками (100 грамів), горіхів (50 грамів) і двох чайних ложок меду, який додається в охолоджений вівсянку.
Спосіб 2
Вівсяну кашу для схуднення можна приготувати шляхом запарювання пластівців. Це виконується в термосі. Засипати в нього пластівці, залити окропом у співвідношенні 1:1 і настояти. Якщо комусь не до смаку гаряча каша, то можна приготувати її у звичайній чашці за тією ж схемою. Тільки накрити кришкою і укутати на час запарювання.
В обох випадках рекомендується для смаку запарювати з горіхами і медом у малих кількостях. Не рекомендується заварювати кашу молоком. Тому що при достатній високої калорійності вівсянки в каші буде надлишок калорій. А це буде порушенням правил дієти, навіть якщо вона щадна.
Спосіб 3
Вівсянку можна приготувати в мікрохвильовій печі в режимі «Каша», тільки співвідношення буде 1:4 (4 частини води). Готувати 10 хвилин.
Протипоказання для вживання вівсяної каші
У медичній практиці спостерігалося їх два:
- Вівсяна каша шкідлива людям, які страждають на целіакію, тобто непереносимість продуктів з вмістом білків злакових.
- Зловживання вівсянкою призводить до накопичення в організмі фитиновой кислоти, здатної вимивати кальцій з кісткових тканин людини.
Так чи можна схуднути за допомогою вживання вівсянки? Звичайно, можна, тільки при суворому дотриманні головних вимог вівсяної дієти.
