Чебуреки з мясом на сковороді – 7 дуже смачних рецептів чебуреків на вдалому хрусткому тесті

Чебуреки з м’ясом – одне з найбільш апетитних страв, які можна приготувати на своїй кухні. Для цього буде потрібно невеликий список продуктів і пара годин вільного часу.

Його замішують на воді, молоці, кефірі, роблять заварним і навіть додають горілку. В якості начинки краще брати суміш свинини і яловичини. Також можна використовувати баранину або курятину – все залежить від особистих смакових уподобань.

Зміст статті

  • Чебуреки з м’ясом на вдалому хрусткому тесті
  • Домашні чебуреки з м’ясом на кефірі
  • Чебуреки з м’ясом на заварному тісті без горілки
  • Смачні чебуреки з м’ясом на заварному тісті з горілкою
  • Чебуреки з м’ясом на мінеральній воді
  • Чебуреки з заварного тіста на молоці
  • Смачні чебуреки з м’ясом від Іллі Лазерсона

Чебуреки з м’ясом на вдалому хрусткому тесті

Чебуреки – одне з найулюбленіших страв у багатьох країнах. Найчастіше застосовується один рецепт зі стандартним набором компонентів. Щоб тісто і начинка вийшли смачними, важливо дотримуватися рекомендованих пропорцій.

Перелік необхідних інгредієнтів для тіста:

  • пшеничне борошно – 480 грам;
  • вода – 1,5 склянки;
  • рослинна олія (оливкова або соняшникова) – 1/3 склянки;
  • сіль, цукровий пісок – по невеликій щіпці.

Список продуктів для начинки:

  • вода – ½ склянки;
  • м’ясний фарш (комбінація свинини і яловичини) – 500 грам;
  • сіль – щіпка;
  • ріпчаста цибуля – 2 головки середніх розмірів;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • свіжа зелень – бажано використовувати кінзу або ж петрушку.

Алгоритм кулінарного процесу:

  1. В першу чергу необхідно підготувати м’яке і еластичне тісто. У миску просіяти борошно пшеничне, використовуючи дрібне сито, це допоможе збагатити його киснем. Далі можна додати всі інші інгредієнти у відповідності з рецептурою. Важливо пам’ятати, що для замішування тіста слід використовувати виключно теплу воду. Коли тісто буде готове, його накривають рушником або серветкою, залишають на тридцять хвилин.
  2. На наступному етапі необхідно приготувати соковиту, смачну, ароматну начинку для чебуреків. Для цього слід очистити цибулю, дрібно покришити з митою зеленню. Далі додати перець і сіль, ретельно вимішати. Враховуючи той факт, що начинка повинна бути рідкуватий, у неї обов’язково додають молоко, бульйон або воду.
  3. Робочу поверхню притрусити борошном, розкачати тонкий пласт тіста. З допомогою піали або блюдця вирізати круглі заготовки. Кожну візуально розділити на дві рівні частини, в одну з них помістити достатню кількість начинки.
  4. Фарш прикривається другою стороною тесту, ретельно защипываются краю. Щоб надати більш привабливий вигляд, можна притиснути їх зубцями звичайної виделки. Отримані заготовки повинні при здобути напівкруглу форму.
  5. У сковороду влити рослинне масло, ретельно прогріти. Обсмажити чебуреки до появи привабливою золотистої скоринки.
Дивіться також  Маринад для шашлику з свинини: ТОП 6 смачних маринадів, щоб мясо вийшло мяким і соковитим

Запропонований рецепт вважається найбільш простим і доступним. Чебуреки виходять дуже соковитими, ніжними, смачними і шалено смачні. Вони сподобаються абсолютно всім дітям і дорослим. Подавати до столу в гарячому вигляді, вони прекрасно поєднуються з чаєм, кавою, ряжанкою і кефіром, а також іншими кисломолочними напоями.