Варення з абрикосів – один з найсмачніших десертів з надзвичайним ароматом, який я завжди готую на зиму. Для того щоб приготувати абрикосове варення, потрібно трохи сил і часу.
[quads id=8]
Готувати цю смакота можна без кісточок і з ними, але смачніше виходить варення з абрикосів без ядерець. В абрикосових половинках зберігаються вітаміни, а сама насолода виглядає дуже красиво.
Зміст статті
- Варення з абрикосів без кісточок – рецепт на зиму
- Королівський рецепт варення з абрикосів
- Рецепт густого варення з абрикосів часточками
- Смачне абрикосове варення з ядерцями
- Рецепт варення з абрикосів з соком лимона
- Варення з абрикосів у горішками
Варення з абрикосів без кісточок – рецепт на зиму
[quads id=9]
Це десертне ласощі сподобається не тільки дітям, але і дорослим. А якщо ви ласун, то вас за вуха не відтягнеш від такої абрикосової смаколики.
Інгредієнти:
- абрикоси – 1 кг;
- цукор – 1 кг
Приготування:
1. Гарненько помийте абрикоси, потім поділіть на дві частини, видаліть кісточки.
2. Перекладіть плоди в емальовану ємність, сюди ж всипте цукор. Відставте ємність з одержимим в сторону, нехай стоїть всю ніч. Плоди повинні пустити сік.
3. Вранці струсніть вміст, поставте на вогонь.
4. Закип’ятіть абрикосові половинки у власному соку, варіть 5 хвилин, постійно помішуйте. Використовуйте дерев’яну ложку або лопатку.
Зніміть піну, яка буде утворюватися.
5. Вимкніть вогонь, нехай десерт варто до вечора, потім знову проварити ще 5 хвилин і залиште до ранку.
6. Вранці варення потрібно знову проварити 10 хвилин.
Потім розлийте солодкість в стерилізовані банки, загорніть кришки і залиште остигати.
Королівський рецепт варення з абрикосів
[quads id=9]
Цей варіант варення з абрикосів виходить дуже смачним і ароматним, а сам процес готування – простий і легкий. Це королівське ласощі підкорить ваше серце своїми смаковими якостями з першої ложечки.
Інгредієнти:
- вода – 600 мл;
- абрикоси – 4 кг;
- лимонна кислота – 5 г;
- цукровий пісок дрібного помелу – 3 кг.
Приготування:
1. Добре помийте абрикоси, видаліть кісточки.
2. Потім зваріть сироп. Для цього закип’ятіть воду з цукром. Коли сироп скипить, проваріть ще 10 хвилин.
3. Абрикосові половинки перекладіть в миску, влити сюди ж сироп, варіть солодкість дві хвилини. Зніміть обов’язково піну і приберіть варення з вогню. Нехай настоюється 10 годин.
4. Потім знову проваріть варення і знову залиште остигати. Таким чином, повторіть процедуру ще три рази.
Готове варення розлийте в банки, загорніть кришками, остудіть і спустіть в підвал для зберігання.
Рецепт густого варення з абрикосів часточками
Якщо вам подобається густе варення, тоді це саме той рецепт, який вам потрібен. Ця солодкість настільки смачна і ароматна, що ви за вуха не відтягніть своїх домочадців з-за столу після чаювання, поки вони не спустошать всі тарілки з варенням.
[quads id=6]
Інгредієнти:
- абрикоси – 1 кг;
- цукор – 800 р.
Приготування:
1. Промийте, просушіть абрикоси, поділіть на дві половинки, видаліть кісточки.
2. Надішліть частина плодів в таз.
3. Всипте сюди ж цукор, кожна половинки фруктів повинна наповнитися цукровими кришталиками.
4. Потім укладіть зверху ще абрикосовий шар, знову всипте цукор.
5. Відставте ємність з вмістом вбік на всю ніч, повинен з’явитися сік, а часточки придбати щільність.
6. Вранці відправте ємність з вмістом на невеликий вогонь, закип’ятіть.
Потім акуратно прокрутіть ємність, струсіть кілька разів, тільки не перемішуйте вміст. Піну, що утворюється, в обов’язковому порядку збирати.
7. Нехай ласощі вариться 5 хвилин.
8. Вимкніть вогонь, дайте варенню настоятися 12 годин.
9. Потім знову потрібно повторити варіння 5 хвилин, зняти, знову залишити на 12 годин.
10. Після третьої варіння солодкість отримає красивий бурштиновий колір і стане потрібної вам густотою.
Готову солодкість розкладіть в банки, загорніть кришками, остудіть і спустіть в підвал для зберігання.
Смачне абрикосове варення з ядерцями
Ця неймовірно смачне варення подарує вам гарний і світлий настрій холодними зимовими вечорами під час чаювання!
Інгредієнти:
- цукор – 750 г;
- абрикоси – 1 кг
Приготування:
1. Абрикоси промити, поділіть навпіл, ядерця дістаньте з кісточок.
2. Абрикосові половинки перекладіть в ємність, всипте сюди ж цукор, нехай стоять 6 годин.
3. Закип’ятіть фрукти, потім вони повинні охолонути.
4. Потім знову закип’ятіть, варіть 20 хвилин, нехай варення знову охолоджується.
5. Далі потрібно додати ядерця з абрикосових кісточок і варити до повної готовності.
Готове ласощі необхідно розлити в стерилізовані банки і закатати кришками.
Рецепт варення з абрикосів з соком лимона
Це ласощі підкорить вас своєю дивовижною легким цитрусовим ароматом і нестандартним смаком.
Інгредієнти:
- абрикоси – 1,5 кг;
- цукор 0 1,5 кг;
- лимон – четвертинка.
Приготування:
1. Переберіть абрикоси, помийте, перекладіть в друшляк, нехай стече гарненько рідина.
2. Всі абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточки. Готові плоди викладіть у вигляді шарів в ємність, кожен пересипте цукром.
3. Накрийте ємність кришкою, нехай постоять абрикоси 7 годин, повинен з’явитися сік.
4. Потім абрикоси перемішайте, поставте на плиту, закип’ятіть, варіть на слабкому вогні 40 хвилин.
Обов’язково зніміть піну, яка буде утворюватися.
5. За 10 хвилин до повного приготування, видавіть в ємність сік з лимона.
Готове абрикосове варення розкладіть в чисті сухі банки, закрутіть кришками, переверніть, нехай остигають, а потім спустіть в підвал для зберігання.
Варення з абрикосів у горішками
Ось і все, тепер ви щодня холодною зимою зможете насолоджуватися смачним сонячним, а головне корисним абрикосовим варенням! Приємного апетиту і до нових рецептів!
