Дієта 8: меню на тиждень, опис та поради з правильного харчування

Дієта призначається при ожирінні, для зменшення жирового прошарку за рахунок збалансованого раціону. План харчування, а також процентне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в їжі, прискорює обмін речовин, завдяки чому відбувається зниження ваги.

Основні принципи

Зменшення вуглеводів і жирів, порівняно із звичайним харчуванням, знижує загальну калорійність. Незначною мірою збільшується споживання білка, який, як відомо, приносить більше насичення, і схуднення йде швидше. За рахунок споживання грубих харчових волокон очищається ШКТ.

Споживання цукру знижено. Він замінюється природними підсолоджувачами: стевією, медом, сиропами, фруктозою. Сіль в малих кількостях до 4 грам.

Калорійність раціону становить до 2000 ккал для малорухливого способу життя і до 2500 ккал для активних людей.

Їжу поділяють на 4-6 прийомів, порція не більше 500 грамів за раз.

Допускається приготування їжі на пару, варіння, тушкування та інші способи, що дозволяють зберегти корисні речовини після теплової обробки.

А ось всі ці принципи у відео викладі:

Продукти для дієти

Зразкове меню дієти стіл №8 складають наступні продукти:

Супи. На овочевому, рибному або курячому бульйоні з великим додаванням зелені. Щі, холодник, вуха. Нежирний бульйон, овочі не підлягають попередньої обжарке.
Хліб і вироби з борошна. Грубого помелу, житній хліб, білковий, пшеничний. Виключають вироби з листкового і дріжджового тіста, кондитерські вироби.
М’ясо. Нежирні сорти: кролик, курка, телятина, індичка. Виключати жирні сорти: свинину, баранину, качку. З риби переважно вибирати морську, креветки і краби.
Молочні та кисломолочні продукти.Сир до 9% жирності, кефір, молоко, йогурт без добавок. Маложирную сметану додавати в супи або інші страви. У невеликій кількості вживання сирів.
Крупи. Всі, крім рису, манки, бобів і макаронів в пропареному або вареному вигляді.
Овочі, фрукти, ягоди. У сирому вигляді, практично будь-які види. Корисна капуста, гарбуз, цитрусові. З раціону виключають: виноград, сухофрукти, мариновані та солоні овочі, банани.
Яйця. До 2-х на день. У вигляді омлету, варені, додаючи в інші страви, крім смаження.
Солодощі. Під забороною: кондитерські вироби, мед, шоколад і морозиво.