Опис дієти по системі dash використовується при гіпертонії. Можливо схуднення на її раціоні? Правила організації харчування, тижневе меню, що таке dash-порція.
В 1992 році в США кардіологами Національного інституту серця, легенів і крові (NHLBI) була розроблена система харчування для лікування підвищеного тиску без ліків. Вона відома як «Dietary Approaches to Stop Hypertension» (довге словосполучення перетворили на коротку абревіатуру — тому дієта називається dash), що перекладається з англійської як «дієтичний підхід до припинення гіпертонії». Не так давно вона очолила рейтинг кращих методик зниження ваги і з тих пір активно використовується не тільки в терапевтичних цілях, але і для схуднення.
Основні принципи
Що відрізняє dash дієту від інших?
- Основне поняття — «порція», обсяг якої і добова норма чітко прописані.
- Збалансоване харчування: в ньому присутні жири, білки і вуглеводи.
- Упор на клітковину: вона корисна для серця і судин і одночасно забезпечує тривале насичення, дозволяючи не відчувати голод і з’їдати менші порції.
- Збагачення організму калієм, магнієм і кальцієм через правильне харчування, а не лікарські препарати.
- Мінімальне споживання жирів.
- Обмеження солі, в ідеалі — повна відмова від неї.
- Терміни не обмежені, залишатися на dash дієті можна хоч до кінця життя.
- Вона передбачає поступовий перехід на вегетаріанське харчування.
Важливий ступінчастий перехід до нової системи харчування: заборонені продукти виключаються з меню поступово (не більше одного в день). Як це зробити покроково:
Дієта Dash в першу чергу призначається при гіпертонії, схуднення не є її кінцевою метою, тому швидких результатів чекати не потрібно. У середньому, втрати можуть скласти від півтора до 5 кг за тиждень.