Дієта Dash для гіпертоніків: докладний опис, меню на тиждень, рецепти

Опис дієти по системі dash використовується при гіпертонії. Можливо схуднення на її раціоні? Правила організації харчування, тижневе меню, що таке dash-порція. В 1992 році в США кардіологами Національного інституту серця, легенів і крові (NHLBI) була розроблена система харчування для лікування підвищеного тиску без ліків.

Опис дієти по системі dash використовується при гіпертонії. Можливо схуднення на її раціоні? Правила організації харчування, тижневе меню, що таке dash-порція.

В 1992 році в США кардіологами Національного інституту серця, легенів і крові (NHLBI) була розроблена система харчування для лікування підвищеного тиску без ліків. Вона відома як «Dietary Approaches to Stop Hypertension» (довге словосполучення перетворили на коротку абревіатуру — тому дієта називається dash), що перекладається з англійської як «дієтичний підхід до припинення гіпертонії». Не так давно вона очолила рейтинг кращих методик зниження ваги і з тих пір активно використовується не тільки в терапевтичних цілях, але і для схуднення.

Основні принципи

Що відрізняє dash дієту від інших?

  • Основне поняття — «порція», обсяг якої і добова норма чітко прописані.
  • Збалансоване харчування: в ньому присутні жири, білки і вуглеводи.
  • Упор на клітковину: вона корисна для серця і судин і одночасно забезпечує тривале насичення, дозволяючи не відчувати голод і з’їдати менші порції.
  • Збагачення організму калієм, магнієм і кальцієм через правильне харчування, а не лікарські препарати.
  • Мінімальне споживання жирів.
  • Обмеження солі, в ідеалі — повна відмова від неї.
  • Терміни не обмежені, залишатися на dash дієті можна хоч до кінця життя.
  • Вона передбачає поступовий перехід на вегетаріанське харчування.

Важливий ступінчастий перехід до нової системи харчування: заборонені продукти виключаються з меню поступово (не більше одного в день). Як це зробити покроково:

  • Завести щоденник, щоб враховувати кількість споживаних ккал, розміри порцій та відслідковувати для самоконтролю порушення заборон.
  • Обмежити споживання солі.
  • Збільшити кількість фруктів.
  • Відмовитися від жирного м’яса.
  • Замінити каву і чай кисломолочними напоями та натуральними соками.
  • Не заїдати напої твердою їжею (печивом, бутербродами).
  • Включити в раціон більше овочів.
  • Замінити солодощі і випічку фруктами, горіхами, сухофруктами.
  • Дивіться також  Як підтягнути шкіру після схуднення: вправи, процедури, харчування, пластику

    Дієта Dash в першу чергу призначається при гіпертонії, схуднення не є її кінцевою метою, тому швидких результатів чекати не потрібно. У середньому, втрати можуть скласти від півтора до 5 кг за тиждень.