Енергетична цінність гречки і каші з цієї крупи, її корисні властивості

Гречана каша вважається досить низькокалорійним продутом, що у розумних пропорціях не здатний нашкодити ні здоров’ю людини, ні його фігурі. А численні рецепти з цієї крупи дозволяють розпізнати багатогранність її смаків. Енергетична цінність гречки вважається в своєму роді унікальною, тому цей продукт можна використовувати в ряді строгих дієт, деякі з яких складаються з однієї гречки і води.

Після ряду експериментів було доведено, що завдяки вареної каші вдається скинути досить велику кількість зайвих кілограмів, але перед цим обов’язково варто порадитися з дієтологом і лікарем. До речі, саме гречка користується популярністю у людей, які ведуть активний спосіб життя і дозволяє накопичувати велику кількість енергії на весь подіти.

За рахунок чого взагалі з’являється зайва вага? За рахунок швидких вуглеводів, яких просто немає в гречаної каші. Це, звичайно, не означає, що її потрібно їсти відрами, але в розумних кількостях шкоди точно не буде.

Багато хто вважає, що страви з даного продукту швидко насичують організм за рахунок своєї калорійності, яка перевищує всякі межі розумного. Але ні, все набагато простіше і корисніше – крупа сповнена великою кількістю так званих «повільних» вуглеводів, а також білком, який дуже легко засвоюється організмом.

Поживна цінність, яка міститься в 100 грамах вареної каші, не повинна перевищувати 110 кілокалорій. Але за умови, що варили її в звичайній воді без масла, солі та інших спецій.

Якщо говорити про сирої гречаної крупі, то в 100 грамах міститься близько 330 кілокалорій. Саме це кількість часто використовується і вважається сприятливим для приготування страви. Повірте, це зовсім небагато, особливо якщо врахувати, що у добу доросла людина повинен вжити до 2500 кілокалорій.

Дивіться також  Як приготувати сочевицю для схуднення, яку краще вибрати, її калорійність

Як говорилося вище, гречка дуже цінується людьми, які ведуть активний спосіб життя, але ще більше, безсумнівно, спортсменами. Адже в ній знаходиться досить велика кількість білка, тобто протеїну. Лише в одній порції (оптимальної) налічується 12,6 грам, а це те, що потрібно важкоатлету.

Дуже важливо і добре, що білок з гречаної крупи дуже швидко засвоюється і «приймається» організмом. З цього випливає, що навіть після самої важкої і виснажливої тренування м’язи відновляться і відпочинуть значно швидше.

Кумедний факт: гречку дуже люблять вегетаріанці, так як вона має відмінний смак і насичує організм майже так само добре, як заборонене або нелюбимий ними шматок м’яса. Це варто врахувати також людям, які тримають піст і змушені відмовлятися від тваринної їжі.

Певної уваги заслуговують пророщені зерна гречки, що можна виростити на звичайній кухні, практично в будь-який час року. Вважається, що в ній більше корисних мікроелементів і на смак вона трохи відрізняється від звичайної. Ніхто не говорить, що все буде легко і просто, так як повозитися з вирощуванням доведеться, але результат вартий всіх старань і перевершить всі очікування.

Напевно, багатьох цікавить кількість жирів в гречці. Цифра насправді смішна – 3,3 г на одну стандартну порцію. І це тільки корисні жири, адже шкідливим тут просто не знайшлося місця.

Варто також сказати кілька слів про зелену гречку. Це та ж сама гречка, до якої ми звикли, тільки не піддається термообробці. Виходить, що в коричневій гречці майже не залишається корисних речовин, так як їх «вижарюють» під час надання їй нового відтінку, а зелена гречана крупа коштує трохи дорожче, вариться трохи довше, але користь від неї в рази помітніше.

Дивіться також  Калорійність вівсяної каші на молоці, її користь і спосіб схуднути на вівсянці

Її використовують в дієтах, так як вона теж має низьку калорійність і наповнена вітаміном Ст. При регулярному використанні вона очищає судини, бореться з гіпертонією, запобігає розвитку ішемічної хвороби серця, сприяє загоєнню виразки, виводить токсини і навіть призначається лікарями, як ліки, коли виявляються проблеми з кров’ю.

Якщо у жінки ніяк не виходить перевести чоловіка на здорове харчування, то варто почати саме з зеленої гречки. Чому? Справа в тому, що вона відповідає за підвищення і поліпшення чоловічого здоров’я, що для представників сильної статі є дуже важливим аргументом. А після гречки можна поступово переходити і на інші продукти здорового раціону, які напевно здадуться чоловікові не менш смачними, а головне – корисними.

Але не всім сподобається жувати порожню кашу без солі і спецій. Тому для більшої користі і смаку радимо додати в неї мінімальну кількість рослинного або лляної олії. Можна також приготувати страву не на воді, а на домашньому молоці. Ще один варіант приготування – обсмажити вже варену крупу з двома курячими яйцями на невеликому вогні, щоб надати їй новий смак і ще більше розсипчастості.

Не варто гидувати нашими порадами і корисними властивостями зазначеного продукту. Можливо, саме від нього буде залежати ваше здоров’я і, в деяких випадках, сімейне благополуччя.