Гречку не даремно називають царицею всіх каш, адже в ній міститься немислиму кількість вітамінів і корисних компонентів, що так необхідні нашому організму, а калорійність гречаної каші – одна з найнижчих серед всіх каш. Якщо хоча б один день на тиждень вживати цей продукт, то це вже відмінний шанс підтримати своє здоров’я і фізичну форму в прекрасному стані. Особливо, якщо врахувати велику кількість рецептів страв з даного виду крупи.
Акцентуючи увагу на дієтичних властивостях гречки, в першу чергу слід вказати саме калорійність гречаної каші на воді, яка становить не більше 103 кілокалорій без додавання цукру і вершкового масла.
Рецепт каші для схуднення дуже простий, так що з ним впорається навіть новачок на кухні, хоча деякі навіть здатні «ускладнити», в тому плані, що наполягають сиру гречку в термосі з окропом. Саме при такому способі готування всі позитивні властивості продукту зберігаються.
До речі, варто відзначити, що калорії вареної гречаної каші сильно відрізняються від сирої, скажімо так, в меншу сторону: при варінні гречка втрачає половину своєї калорійності і стає ще більш легкою для шлунка.
Звичайно ж, існують страви трохи складніше, але вони є ще корисніше, ніж звичайна «водяна» каша. Наприклад, гречка з овочами – це дуже корисне поєднання, яке сприяє схудненню і допомагає впоратися з одноманітністю їжі. Існує навіть дієта, що складається з цих двох компонентів, які відмінно допомагають впоратися з голодом, і якщо їх вживати в розумних кількостях, запобігають різні хвороби.
Дуже важливим моментом є те, що приготування подібного страви не передбачає наявність будь-яких підсилювачів смаку, тобто спецій або приправ. Просто відварна каша з вареними овочами. Їсти їх потрібно тільки при необхідності, а не коли нема чого робити.
Не варто забувати також про золотому правилі двадцяти хвилин, яке не втомлюється говорити, що з-за столу йдуть з легким почуттям голоду, адже повне насичення відбувається якраз через двадцять хвилин. Якщо не забувати про такому простому моменті разом з правильним харчуванням, гастрит в гості не нагряне, а це дуже хороша новина.
Що ще стосується гречки, то не менш популярною і навіть більш поширеною вважають з’єднання даної крупи з будь-яким сортом грибів, але найчастіше з печерицями. Поєднання цих продуктів не може призвести до зайвих кілограмів, та й на смак вони дуже гарні.
Ще позитивним моментом є те, що калорійність гречаної каші з грибами не викликає побоювань. Навіть якщо до них додати смаженої цибульки, то загальна калорійність не буде перевищувати та 107 кілокалорій на 100 грам.
Для приготування такої страви на всю сім’ю найчастіше беруть гречану кашу в кількості 300-350 грамів, в половину більше звичайної води, приблизно 250 грам улюблених грибів, одну цибулину і соняшникова олія для смаження. Іноді додається невелика кількість солі, але якщо цей рецепт готується під час дієти, то від неї краще відмовитися.
Далі сира каша заливається водою, доводиться до кипіння і на маленькому вогні під кришкою нудиться не більше 25 хвилин.
У цей час цибулю з грибами дрібно ріжуться і додаються на теплу сковороду в такому порядку, щоб цибуля побував на гарячій сковороді на 2-3 хвилини довше грибів.
Після повного приготування всі компоненти з’єднуються і подаються в теплому вигляді. Досить легко, швидко, смачно і за фігуру переживати не потрібно.
Та й взагалі, будь-який з представлених варіантів вживання гречаної каші, по суті, не вимагає постійного підрахунку типу «а скільки ккал я зараз з’їла», вони навпаки дозволяють в повній мірі насолодитися ситним обідом або пізнім сніданком.
