Калорійність редиски, його поживна цінність, користь для організму

Редис – їстівний коренеплід, що вирощується в багатьох країнах. Відноситься він до роду редька і сімейства капустяних. Назва овочу в перекладі з латинського означає «корінь».

Редис благотворно впливає на організм людини і має багатий хімічний склад. Калорійність редиски на 100 грам складає всього 20 кКал, за що він цінується багатьма людьми, які сидять на дієтах.

Коренеплоди пофарбовані в рожевий, червоний або біло-рожевий колір, розмір, при якому їх вживають в їжу, – до трьох сантиметрів. Смак у овоча гострий, пікантний і обумовлений наявністю в ньому гірчичного масла.

Групи сортів редьки: європейська, японська, китайська. Рослина буває однорічна та дворічна.

Редис володіє високою урожайністю і здатний практично круглий рік насичувати організм людини корисними вітамінами. Це перший свіжий овоч після зими.

Вибирайте редис правильно – шкірка повинна бути гладка, рівномірно забарвлена, без чорних або коричневих крапок, які свідчать про гнитті. Зелена гичка повинна бути соковитою і насиченою, ні в якому разі не млявою або коричневою, жовтою. За відчуттями свіжий редис – твердий.

Дивіться також  Калорійність яєчні, смаженої з беконом або ковбасою