Мелений зелений кава: як він виглядає, як розмолоти зерна

Якщо ви вирішили схуднути, при цьому займаєтеся спортом, їсте корисні та здорові продукти, але результат не дуже радує, можливо, ваш організм ще не очистився від шлаків. Допомогти у вирішенні цієї проблеми може оригінальний напій – мелений зелений кави. Зазвичай він продається в зернах, але не у всіх же є кавомолка, тому при бажанні можна і мелений відшукати.

Від звичайних зерен звичного кольору він відрізняється тільки відсутністю обжарювання, що дозволяє зберегти в ньому максимальну кількість корисних речовин, а ще в зеленому кави менше кофеїну.

Для початку відповімо на деякі питання, які виникають у кожного, хто вперше почув про зелений кави.

Як виглядає зелений кава? Так само, як і чорний, ті ж зерна, тільки світло-зеленого кольору.

У зеленому кави більше вітамінів? Чим він корисний? Природно, раз зелений кава обсмажується, в ньому зберігається те, що втрачається при обжарюванні. Наприклад, хлорогенова кислота, яка зменшує апетит. Саме із-за неї зелена кава придбав статус дієтичного продукту для схуднення. А ще в нім менше кофеїну, тому пити його безпечніше, ніж класичний кави.

Як приготувати його? Точно так само, як ви зазвичай звикли готувати собі каву. Зерновий – молоти і варити, мелений – заварювати. Єдиний нюанс – ні цукор, ні молоко або вершки додавати не можна. Можна трошки натурального меду, але він є особливою солодощі не дасть.

Є у нього протипоказання? Звичайно, такі ж, як і у звичайної кави. Вагітність, період лактації, гіпертонія, виразкові хвороби шлунка, порушення його кислотності, неврологічні захворювання.

Дійсно зелена кава допомагає худнути? Тільки в комплексі з дієтою та фізичними вправами, сам по собі такий каву тільки очищає організм від шкідливих речовин, що поліпшує метаболізм. Сильно схуднути на одному тільки зеленої кави не вийде, результат буде дуже мінімальний.

Якщо ви вирішили придбати зелену каву, то краще, звичайно, брати зернової і самим молоти, так і корисніше, і натуральніше, і ви бачите, що кава натуральний.

Якщо немає бажання молоти, можна замовити в інтернеті розчинний, однак дивіться дату виготовлення – такий продукт тим корисніше і краще за смаком, ніж свіже, а зберігається він недовго. Однак мінус тут в тому, що невідомо, чи зберігаються всі властивості зеленої кави у процесі обробки чи ні. Тому, звичайно, краще, якщо немає кавоварки, купувати просто мелений зелений кави.

Якщо ж ви вирішили не зупинятися перед труднощами і придбали-таки кавомолку, то ось декілька порад, як розмолоти зерна:

• Буває різний помол – великий, дрібний. Чим менше часу молоти, тим помел буде крупніше.
• Вибираючи помел, враховуйте те, в чому ви будете готувати каву: якщо в турці або кавомашині, то дрібніші, якщо під френчпрессе – то більше.
• Крім кавомолки електричної буває ще ручний млин – хоча сенсу від неї небагато, хіба що електрика економить. За ціною вона не нижче електричної, меле так само.
• Якщо ваша кавомолка виявилася недостатньо потужна для пружних зелених зерен, спробуйте змолоти в м’ясорубці, але тільки дивіться, щоб в ній не залишилося ніяких частинок від того, що ви складали у неї раніше. І обов’язково вона повинна бути сухою.
• При відсутності кавомолки можна використовувати блендер. Природно, він теж повинен бути ідеально чистим і сухим.
• Навіть при відсутності всіх перерахованих вище приладів зерна можна подрібнити молотком або молоточком для відбиття м’яса, попередньо загорнувши зерна в пергамент для випічки або в звичайний папір. При цьому дотримуйте техніку безпеки, і папір обов’язково покладіть на обробну дошку, щоб не пошкодити поверхню кухонного гарнітура.

Пам’ятайте, що обсмажувати зелений кави в домашніх умовах – значить, позбавити його багатьох корисних властивостей і прирівняти до звичайного чорного кава.