Шоколад – воістину самий необхідний і знатний продукт нашого часу. В знак подяки або просто в якості частування люди дарують один одному шоколадки й шоколадні цукерки. Будь шоколадний продукт має чудовий смак, і багато хто із задоволенням вживають це чудове ласощі.
Але в нього є великий недолік – це високий вміст калорій. А скільки калорій в шоколаді?
З чого складається шоколад
Будь шоколад – це перероблені цукор і какао-боби. У ньому ще є наявність ванілі або ваніліну, сиропу глюкози, рослинних олій і деяких інших корисних і шкідливих добавок.
Енергетична цінність улюбленого багатьма продукту коливається, в середньому, від 490 до 610 ккал на 100 р. На цей вага припадає від 28 до 60 г вуглеводів, 5-8 г білків і 29-50 г жирів.
У шоколаді міститься багато корисного, він добре впливає на організм людини. Корисні компоненти:
– алкалоїди та мінеральні дубильні речовини;
– залізо і магній;
– триптофан, фенілетиламін і анандамид.
Останні благотворно впливають на головний мозок людини, тому рекомендується вживати шоколад під час розумової діяльності.
Види шоколаду
За змістом какао-порошку шоколад поділяється на:
– молочний, містить 30% какао-порошку;
– горький, в ньому більше 60% какао-порошку;
– білий містить 35% какао-порошку.
Калорії в молочному шоколаді
У молочному шоколаді вміст какао-масла дорівнює 15%, молочного порошку – 20%, цукру – 35%. Калорійність його становить 555 ккал на 100 р. При дієті такий шоколад вживати не рекомендується. Однак він є найулюбленішим з різновидів даного продукту.
Вміст натрію, кальцію, фосфору, магнію, заліза в ньому досить велике. Є тут також вітаміни В1 і В2.
Цінність гіркого шоколаду
У гіркому шоколаді міститься терте какао і все ті ж інгредієнти, як і в молочному. Додаються ще вітаміни РР, Е, речовини – теобромін, кофеїн, поліфеноли.
Калорійність його становить 539 ккал на 100 г продукту.
Ця різновид шоколаду є не такою шкідливою з причини низького вмісту цукрів.
Але при дієті більше однієї часточки такого шоколаду їсти не рекомендується.
Харчова цінність білого шоколаду
Енергетична цінність білого шоколаду становить 554 ккал. У ньому відсутня терте какао, тому користі від нього мало. Та ще в ньому міститься дуже багато цукрів, які шкідливі для зубів. Зате тут є какао-масло, за рахунок якого відбувається насичення організму вітаміном Е. В білому шоколаді присутні кислоти:
– олеїнова;
– ліноленова;
– арахіновая;
– стеаринова.
Говорячи про користь шоколаду все-таки краще себе налаштувати на застосуванні його темних сортів, тому що в них міститься какао, а в білому – багато жирів.
Гарячий шоколад
Крім твердого шоколаду, існує ще рідкий гарячий шоколад. Калорій в ньому трохи менше, ніж у всіх інших, 500 ккал на 100 г, але якщо твердого можна з’їсти кілька шматочків, а якщо вжити 150 грамів гарячого шоколаду, організм отримає 750 ккал. Для бажаючих худнути це дуже велика цифра! Тому в період схуднення від гарячого шоколаду доведеться відмовитися.
Негативні якості шоколаду
Негативні якості шоколадуКрім високої калорійності, у такого чудового і багатогранного продукту, як шоколад, є один недолік – його алергенність. У чистому вигляді шоколад зараз зустрічається рідко, у ньому присутні різні добавки, ось вони, швидше за все, і викликають алергію.
Дієта на шоколаді
Як не дивно, на шоколаді теж можна худнути. Але для початку все ж краще проконсультуватися з лікарем щодо питання про користь такої дієти.
Суть її полягає в тому, що відбувається вживання несолодких напоїв спільно з невеликою кількістю шоколаду.
100 грамів продукту ділиться на декілька прийомів і запивати їх потрібно солодкими напоями, можна каву. Такий режим потрібно підтримувати тиждень, і за цей час можна втратити до 7 кілограмів.
Як би там не було, для загального тонусу організму і кращої роботи мозку варто вживати в день кілька шматочків темних сортів шоколаду
