Одним з найбільш популярних і корисних у всьому світі продуктів вважається риба. Саме в ній міститься велика кількість фосфору, йоду, марганцю і багато інших корисних компонентів, які необхідні для нормальної роботи нашого організму.
Рибу поділяють на два види: прісноводну і морську. Причому в останній вміст йоду значно більше. Риба необхідна людині так само, як і м’ясо, молоко, овочі і фрукти.
В медицині використовують такий продукт, як риб’ячий жир: на смак дуже неприємна, і можна сказати, противна олійна рідина. Сьогодні риб’ячий жир виготовляють в спеціальних капсулах, що набагато спрощує процедуру прийому. Але користь, яку він несе для нашого здоров’я, неоціненна.
Риб’ячий жир дають маленьким дітям для зміцнення імунітету та нормального розвитку. Також його рекомендують людям, що страждають тромбофлебітом, постійними застудними захворюваннями. Цей цінний продукт широко використовується у ветеринарії. Багато скотарські комплекси додають риб’ячий жир в корми тваринам, що дозволяє вирощувати здорове поголів’я.
Існує величезна кількість різновидів риби. На сьогоднішній день майже всі країни світу займаються видобутком і продажем цього продукту. Для деяких країн цей промисел є основним і несе більший прибуток.
На прилавках магазинів можна знайти свіжоморожену рибу копчену, в’ялену, солону. Виробники пропонують різні консерви та пресерви з риби. У великих супермаркетах можна купити живу рибу, яку виловлять з акваріума прямо на ваших очах.
З риби готують величезну кількість різних страв, варять юшку, запікають в духовці. Використовують у приготуванні салатів і різноманітних нарізок.
Напевно кожен знає, наскільки смачна смажена рибка. Перед її ароматом просто неможливо встояти. Але, як і будь-який продукт, смажена риба приносить організму свою користь і шкоду. Адже все-таки такий спосіб приготування будь-якого продукту, як жарка, не зовсім корисний для здоров’я.
Також цим блюдом не рекомендується балувати себе людям, страждаючим надмірною вагою і дотримуються дієти. Справа в тому, що калорійність свіжої риби залежить від її різновиду. Чим жирніша риба, тим більше її енергетична цінність.
До більш поживним видів належить морська риба, річкова та озерна поступаються їй у цьому показнику. При смаженні риба додатково насичується маслом, природно, підвищується і її енергетична цінність.
Для тих, хто стежить за своєю вагою, не важко вирахувати, скільки калорій в смаженої риби. Розрахувати, наскільки живильним виявиться таке блюдо, можна простим методом: до калорійності риби додати енергетичну цінність масла, використаного при смаженні. В середньому виходить близько 180 ккал, тоді як у приготованої на пару риби цей показник майже в три рази менше.
Багато господинь радують своїх домочадців смачним філе риби в клярі. Такий спосіб передбачає включення додаткових інгредієнтів, таких, як яйце і борошно. Природно, за рахунок цього зростає і поживність готового продукту, в середньому вона становитиме 220 ккал.
Також треба пам’ятати, що при смаженні риба втрачає майже половину своїх корисних речовин.
Незважаючи на соблюдаемую дієту, їсти рибу треба, адже для приготування малокалорійної продукту існує досить багато способів. Краще взяти рибку пожирніше і приготувати її без масла, наприклад, на пару або на грилі. Не треба боятися, що страва буде сухою і несмачною, на ділі воно вийде прекрасним і соковитим.
Насправді ж смажена рибка несе користь, але зовсім незначну, а от відмовитися від апетитно зарумяненного шматочка під силу далеко не всім. Харчуйтеся правильно, бережіть своє здоров’я!
