Хто не любить макарони з сиром або овочами, з тушонкою або по-флотськи? Здається, вони поєднуються з абсолютно будь-якими продуктами. Але не позначиться на фігурі таке захоплення макаронними виробами? Спробуємо провести аналіз, скільки калорій у варених макаронах з маслом, а також з додаванням різних інгредієнтів.
Властивості макаронних виробів вищих сортів
Вищі сорти макаронів виробляють з твердих сортів пшениці. Такі макарони не розваляться під час приготування. Їх відразу можна визначити за зовнішнім виглядом:
- Гладкі, шовковисті.
- Жовтуватий колір.
- Склоподібні.
Дуже зручні і прості в приготуванні.
Калорійність варених макаронів з твердих сортів без масла досягає 114 ккал в 100 г готового продукту. Додавання вершкового масла збільшить цей показник майже до 150 ккал.
Макарони твердих сортів: склад і користь
Макарони – це продукт, який готується з борошна, тому вони містять всі ті біологічно активні речовини, які знаходяться у пшениці, а це, в першу чергу, вітаміни В1, В2, В6, а також РР:
- 1.Тіамін (В1) допомагає організму розщеплювати поживні речовини.
- Рибофлавін (В2) відповідає за здоров’я шкіри і зір.
- Піридоксин (В6) відповідає за кровотворення та імунітет.
- Кислота нікотинова (РР) впливає на стан шкіри.
Макроелемент натрій, якого багато знаходиться в макаронних виробах, є регулятором проникності мембран клітин.
Мікроелементи калій, магній, сірка, фосфор відповідають за роботу нервової системи, ферментів, кровотворення, стан волосся і шкіри, кісткових тканин.
