Як приготувати дієтичний бульйон (курячий): рецепт супів для тих, що худнуть

Сьогодні ми поділимося з вами рецептами та порадами, як приготувати дієтичний бульйон (курячий).

Ще з часів стародавньої Русі люди обов’язково готували і їли супи, і це блюдо неодмінно існувало в національній кухні. В сьогоднішній час ситуація змінилася. Все більше багато господині прагнуть готувати другі страви. Але адже прийом рідкої їжі дуже корисний для організму дорослих і дітей, її слід вводити в домашнє меню щодня.

А для бажаючих схуднути та харчуватися дієтичною їжею, цей вид страв особливо припаде до душі. До того ж існує безліч рецептів для приготування різних низькокалорійних супів.

За допомогою першого страви можна легко вгамувати почуття голоду і отримати достатню кількість необхідних речовин і вітамінів. Їх вживання допомагає організму боротися з різними захворюваннями. Особливо корисний курячий бульйон.

Для здорового харчування та підтримання фігури в потрібній формі, а також для отримання корисних речовин, курячий бульйон підійде як не можна краще. Тільки треба вміти правильно приготувати його, щоб він був на користь, а не шкоду.

На курячому бульйоні можна варити м’ясні та вегетаріанські супи. До їх складу обов’язково повинні входити овочі, які містять багато вітамінів, а от солі і спецій краще класти небагато. Всі компоненти, що входять в суп на курячому бульйоні, повинні бути натуральними, домашніми. Готувати суп бажано для вживання на 1-2 рази: у свіжого страви смак інший, ніж у вчорашнього.

Найбільш популярним з дієтичних перших страв вважається суп на курячій грудці. В курці міститься потрібний для людини білок, особливо він корисний для дитячого організму, виступаючи фундаментом будівельного матеріалу і сприяючи розвитку кісток і клітин. Також сприятливо він впливає на мозкову діяльність, а що міститься в білому курячому м’ясі фосфор зміцнює м’язи.

Дивіться також  Калорійність білого хліба, скільки калорій міститься в 1 шматку білого або чорного хліба

У курячому м’ясі також містяться антиоксиданти, які служать зміцненню нервової системи, допомагають боротися зі стресами.

У складі курки присутні магній, цинк, калій, вітамін В, залізо, жирні кислоти, пептиди, амінокислоти.

Лікарі-дієтологи радять їсти варене м’ясо курки не менше 2 разів на тиждень. А краще і корисніше всього приготувати з такого продукту простий суп на бульйоні. Його регулярне вживання допоможе налагодити роботу шлунка і кишечника, такий суп корисний при грипі та захворюваннях дихальних шляхів.

Для бажаючих тримати фігуру у формі, бульйон варто варити на курячих філе, тому що це саме дієтичне м’ясо, і воно без жиру. Калорійність такого бульйону становить 19 ккал на 100 р.

А як зварити дієтичний м’ясний бульйон?