Шкідливі або корисні банани для схуднення, можна їх їсти без шкоди для фігури? Рекомендації, як їх правильно вживати в межах дієт. Кілька рецептів.
Один з найбільш спірних питань, що виникають в дієтології, — чи можна при схудненні є банани. В одних дієтах вони вказані в списку дозволених продуктів, в інших на них поширюється заборона на висококалорійний і занадто солодкий фрукт. Що ж робити тим, хто їх любить, але найближчим часом розраховує позбутися від зайвих кілограмів? Пора з’ясувати правду, зашкодить цей тропічний плід фігурі або навпаки — покращить ефективність обраної дієти.
Механізм схуднення
Розвінчуємо перший міф: банани, дійсно, сприяють схудненню, надаючи на організм комплексний вплив:
- нормалізують жіночий гормональний фон, контролюючи вироблення естрогену і тим самим збільшуючи шанси на зниження ваги;
- прискорюють обмін речовин;
- покращують роботу шлунка, забезпечуючи повноцінне перетравлення їжі та її витрата на потреби організму, а не відкладання про запас;
- виводять надлишкову рідину з організму;
- заспокійливо діють на нервову систему, знижуючи вироблення кортизолу (гормону стресу) — основного винуватця компульсивного переїдання і вісцерального ожиріння;
- підвищують показники, необхідні для інтенсивних тренувань: силу, витривалість, працездатність, а також допомагають м’язам швидше відновлюватися після фізичних навантажень;
- забезпечують тривале насичення, завдяки клітковині, що міститься в них;
- мінімізують ризик зриву, так як володіють відмінними смаковими якостями і перебивають тягу до шкідливого солодкого.
З урахуванням цього, виникає питання: звідки взагалі міг взятися питання, чи можна їсти банани при схудненні?
Перший міф — про їх високої калорійності (96 ккал на 100 г). Але нагадаємо, що продукти, чия енергетична цінність менше 100 ккал на 100 г, відносяться до низькокалорійним. Калорійність в 1 штуці (середня вага без шкірки 140 г) — 134 ккал.
Другий міф — про високий вміст цукру. Знову-таки, цей висновок зроблений на тлі інших фруктів, які вважаються несолодкими. В ніжній м’якоті тропічного плоду — 12 г цукру на 100 г продукту, в 1 шт. — 16 р. Нагадуємо, що це не можна прирівнювати до 1 ст. л. столового цукрового піску, як вважають багато. У бананах містяться фруктоза і глюкоза, які мають природне походження й не настільки шкідливі для організму. Як доказ — їх помірний ГІ і дозвіл вживати в їжу навіть діабетикам:
- ГІ зеленого, не зрілого банана = 35 од.;
- ГІ жовтого, без чорних крапок = 45;
- ГІ жовтого, дуже стиглого, з чорними крапками = 50;
- ГІ переспелого = 55.
